publicat pe 04.03.2019 de Roditel.BG

piramida

Ce este o „piramidă alimentară” și cum arată atunci când vorbim despre meniul zilnic al copiilor?

Piramida alimentară este o clasificare a diferitelor tipuri de alimente, care realizează o dietă optimă sănătoasă, variată și echilibrată. În piramidă, alimentele sunt împărțite în grupuri și distribuite pe diferite niveluri. Se bazează pe cele care se recomandă a fi consumate cel mai des, iar pe deasupra sunt alimente care ar trebui menținute la minimum.

Când se vorbește despre o dietă sănătoasă pentru copii, este bine să rețineți că copiii pot judeca câtă hrană au nevoie, deci nu ar trebui să fie obligați să mănânce până nu au golit întreaga farfurie.

Piramida de mai sus arată care ar trebui să fie raportul dintre alimentele pe care copilul le consumă zilnic, ce grupuri ar trebui incluse mai des și care - pentru a evita.

RECOMANDĂRI PENTRU O ALIMENTARE SĂNĂTOASĂ A COPIILOR ȘI A ELEVILOR

Alimentele pot contribui la sănătatea, creșterea și dezvoltarea copiilor dacă respectă următoarele recomandări:

1. Furnizarea copiilor cu alimente complete și variate.

2. Includeți cerealele și/sau cartofii în alimentația copiilor de mai multe ori pe zi.

3. Consumul zilnic de diverse legume și fructe, de preferință crude.

4. Consumul zilnic de lapte și produse lactate cu conținut redus de grăsimi și sare.

5. Alegând carnea cu conținut scăzut de grăsimi, înlocuiți adesea carnea și produsele din carne cu pește sau leguminoase.

6. Limitați aportul total de grăsimi de către copii, în special grăsimile animale. Când gătiți, înlocuiți grăsimile animale cu
uleiuri vegetale.

7. Reducerea aportului de zahăr, zahăr și produse de cofetărie de către copii, precum și băuturi răcoritoare care conțin zahăr.

8. Utilizarea limitată a sării în gătit, reduce consumul de alimente sărate de către copii.

9. Aport adecvat de apă și lichide.

10. Pregătirea și depozitarea alimentelor într-un mod care să asigure siguranța acestora.

11. Implicați copiii în gătit.

12. Oferiți activitate fizică copiilor în fiecare zi.

Tehnici pentru gătit sănătos

• Coacerea
• Gătit
• Fumatul
• Gătit cu abur
• Gătit sub vid
• Sufocare

Calorii zilnice necesare pentru copii și adolescenți de la 3 la 19 ani.

Vârsta (ani) Calorii pe zi
3-7 ani. 1700
7-10 ani. 1890
10-14 ani. 2415
14-19. 2760
Ce este un aport sănătos de cereale și cartofi la copii?
  • Incluziune zilnică - mic dejun, prânz și cină (când se servește), a cel puțin unui reprezentant al grupei de cereale (pâine, panificație, paste, paste, orez, grâu, ovăz, hrișcă, mei, porumb) și/sau cartofi;
  • includerea cerealelor integrale în cel puțin patru mese pe săptămână
Ce este un aport sănătos de legume și fructe la copii?
  • Copiii ar trebui să mănânce legume și fructe de mai multe ori pe zi, dacă este posibil la fiecare masă;
  • Se recomandă ca legumele și fructele să fie în funcție de sezon;
  • Cantitatea de legume și fructe din meniul zilnic trebuie să fie de cel puțin 400 de grame.
Care este aportul sănătos de lapte și produse lactate la copii?
  • includerea zilnică în meniul de lapte și produse lactate - brânză, brânză galbenă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • iaurt ca o componentă a micului dejun;
  • un mic dejun gratuit și inclus în mese și deserturi;
  • lapte proaspăt ca component în piureuri, supe și deserturi.
Care este aportul sănătos de carne și produse din carne la copii?
  • Se recomandă consumul de carne curata (fără grăsimi vizibile);
  • Carne de pasăre sunt de preferință fără piele;
  • Cârnații și frankfurții nu sunt recomandate.
Care este aportul sănătos de pește, ouă, leguminoase, nuci la copii?
  • La copii, se recomandă consumul de pește - cel puțin o dată pe săptămână;
  • Peşte disponibil și ca supă de pește și ca componentă a sandvișurilor și salatelor;
  • Este recomandat să furnizați cel puțin 4-5 în meniul pentru copii ouă săptămânal;
  • Leguminoase ar trebui să aibă o prezență bună în meniul pentru copii - de mai multe ori pe săptămână;
  • Nuci - crud, nesărat (nuci, migdale) în medie 20-30 grame pe zi - este bine să fiți pre-înmuiat în apă.

Articolul folosește materiale din manual
„Alimentație sănătoasă pentru copii” de Euro Toques