Ți s-a întâmplat vreodată să combini o ceașcă de cafea neagră cu piure de cartofi? Dacă nu, este timpul să încercăm această combinație, a declarat pentru Independent un om de știință britanic.
Piureul de cartofi de pe insulă este de obicei servit cu sos Gravy, dar un studiu recent susține că veți arăta o măiestrie reală dacă adăugați puțină cafea.
Fizicianul Sebastian Annert de la Universitatea din Cambridge și-a dedicat o mare parte din cariera sa profesională studiului combinațiilor alimentare neobișnuite.
El a descoperit că majoritatea alimentelor din bucătăria occidentală pot fi combinate în mod liber, deoarece au aceleași molecule aromatice. Acest lucru le permite să se completeze perfect.
Fizicianul spune că nu ar trebui să te limitezi la experimentarea cu noi combinații gustative, deoarece alimentele pe care le consumăm în fiecare zi pot fi perfect combinate, astfel încât probabilitatea de a greși este minimă.
Dr. Annert spune că a încercat-o pentru prima dată combinația de cartofi și cafea într-un restaurant parizian de elită, unde i s-a servit un desert din produsele în cauză.
De la prima mușcătură a simțit că se completează perfect și de atunci face piure de cartofi cu cafea în loc de lapte proaspăt.
Fizicianul oferă și alte combinații rare, precum porc cu sos de vanilie și midii cu căpșuni, despre care spune că merg bine împreună.
Acestea sunt adesea servite astfel în țările din Asia de Est, unde sunt mari fani ai combinațiilor netradiționale între dulce și acru.
- Piure de cartofi cu ouă fierte - Rețetă
- MASH DE CARTOFI (în fulgi) - SUPER CALITATE și GUST, culoare galben intens, fulgi mari (pachet x
- Piure de cartofi
- Tort de cafea care devine super delicios - Tot ce vrei să știi
- Piure de cartofi cu ton - Rețetă