mâncării

Dacă vorbim despre mâncare delicioasă, nu putem merge în Italia, unde oamenii de știință de la Universitatea din Napoli au descoperit că atunci când consumăm alimente pentru plăcerea simțurilor, și nu pentru sațietate, hormonii sunt activați în creier, ceea ce ne face să exagerăm cu aromele noastre preferate.

Prin urmare organismul alege produsele de care se bucură în comparație cu cele care îi conferă rezerve de energie. Tendința de a mânca în exces un aliment preferat joacă un rol major în obezitatea globală.

În timpul studiului, experții de la Botusha au făcut ca opt persoane să mănânce specialitățile lor preferate, dintre care grelina sau așa-numitele. „hormonul foamei” a început să fie eliberat în cantități mai mari de către organism.

"Mâncarea pentru plăcere se termină adesea prin supraalimentare, astfel încât astfel de persoane prezintă un risc mai mare de a deveni supraponderali.”, adaugă omul de știință Palmiero Monteleone, care este liderul experimentului în cauză.

El adaugă că este stabilirea acestora mecanisme fiziologice ale creierului, condus de acest tip de dietă poate da undă verde pentru a opri epidemia persoanelor obeze.

În paralel cu cercetătorii italieni, în același domeniu al lor Colegii americani au izolat genele care ne fac să mâncăm constant, dar să nu ne simțim sătui.

În acest scop, au fost testați șoareci de laborator, a căror mutație exactă a acestor gene a oprit semnalizarea către creier că corpul nostru este saturat.

La o persoană sănătoasă, hormonii insulină și leptină activează neuronii din hipotalamus care informează creierul că organismul și-a satisfăcut foamea. Cu toate acestea, dacă avem o mutație în genom ca la șoareci, acești neuroni nu vor fi stimulați și așa vom face mananca de doua ori mai mult.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">