pufoasă

Produse:

  • 1/2 kg de cruste de placinta
  • 350 g de brânză
  • 100 ml. ulei
  • 4 ouă
  • 250 ml. sifon

Reţetă:

Așezați două straturi de crustă într-o tigaie unsă. Presărați cu brânză rasă și puneți din nou crustele gata. Acest lucru se face până când produsele sunt epuizate. Cu un cuțit ascuțit, tăiați plăcinta în bucăți pătrate și turnați peste uleiul Biser preîncălzit (250 ml) (100 ml). Bateți ouăle (4 bucăți) și adăugați apă carbogazoasă (250 ml). Amestecul rezultat este turnat, de asemenea, pe produsele de patiserie feliate, agitând tava, astfel încât lichidul să fie distribuit uniform. Coaceți plăcinta până devine aurie într-un cuptor moderat.

Echipa de 1001 de rețete - site-ul cu gust, dezvăluie micul secret al rețetei sale - ulei de perle - ulei după gust:)

Banitsa este un produs tradițional bulgar făcut din aluat, preparat din cruste de patiserie, ouă și brânză. În diferite variante există o schimbare a produselor - apă carbogazoasă, se poate adăuga iaurt, se poate prepara cu brânză de vaci, lapte proaspăt etc. Plăcinta se coace la cuptor până se rumeneste.

Aluatul Banitsa este fabricat în mod tradițional din cruste de casă, dar astăzi magazinele oferă o mulțime de cruste gata făcute pentru a facilita prepararea acestuia. Există, de asemenea, opțiuni pentru plăcintă leneșă, în care nu sunt aliniate cruste, iar amestecul cu produsele enumerate este turnat într-o tigaie și coapte.

Umplutură
Umplutura pentru plăcintă este făcută din brânză albă și ouă. Uneori se adaugă iaurt cu sifon, ceea ce face plăcinta mai pufoasă. Brânza poate fi înlocuită și cu brânză de vaci.
Umplere
Unele plăcinte sunt acoperite cu un amestec de ouă și iaurt, sifon sau lapte proaspăt. Este important, dacă se folosește un topping, să tăiați plăcinta în avans pentru a o înmuia bine cu amestecul.

Plăcinta poate fi pregătită aranjată sau rulată. Dacă este pregătit la rând, pentru o bază mai groasă, puneți întotdeauna două cruste într-o tigaie unsă.

Plăcinta răsucită nu este, de asemenea, dificil de preparat. Crustele trebuie unse cu ulei, apoi puneți umplutura și crusta se înfășoară, apoi se pune - înfășurate într-un melc într-o tigaie unsă.

În unele regiuni ale țării se pregătește o versiune intermediară - plăcintă căptușită și răsucită. Mai întâi începe cu două cruste, apoi se învelesc cu umplutură și plăcinta se termină din nou cu două cruste întregi.

Plăcinta se servește atât la rituri speciale, cât și la obiceiuri, de sărbători și la micul dejun - cu boza sau kefir.

Opțiuni diferite pentru umpluturi și modalități de a pregăti o plăcintă vezi aici!