soia

  • Marca: Seria Longevitate
  • Pisică. număr: 14515

Făina de soia este utilizată ca înlocuitor pentru carne, ouă și lapte în diverse rețete, potrivită pentru persoanele care suferă de alergii și/sau intoleranță la gluten, cazeină, ouă.

Datorită aminoacizilor esențiali pe care îi conține, soia este comparată cu proteina animală. În același timp, este bogat în grăsimi vegetale ușor digerabile și relativ scăzut în carbohidrați.

Valoarea sa nutritivă ridicată face ca soia să fie o parte obligatorie a meniului sportivilor activi, femeilor însărcinate și persoanelor aflate în stres constant. Izoflavonele conținute în soia reduc riscul bolilor cardiovasculare și al cancerului. Soia este utilă în special femeilor care au atins deja o vârstă critică, deoarece izoflavonele au un efect antioxidant și sunt un factor puternic în prevenirea cancerului. Pe de altă parte, protejează împotriva afecțiunilor depresive, atât de caracteristice menopauzei. Constipația este un flagel pentru omul modern din cauza dietei și a imobilității sale. Soia poate ajuta la o astfel de problemă, atâta timp cât este gătită corect. În urmă cu câțiva ani, ingredientul antitumoral genisteină a fost descoperit în lăstarii de soia. Cercetătorii au legat, de asemenea, incidența scăzută a cancerului de sân, prostată și endocrin în Japonia și China de consumul ridicat de soia și produse din soia din aceste țări.

Fitoestrogenii conținuți în soia au o altă funcție importantă pentru sănătate - de a crește densitatea osoasă, reducând astfel riscul de osteoporoză. În plus, soia reduce nivelul colesterolului „rău” din sânge și protejează astfel împotriva aterosclerozei și a altor boli cardiovasculare. Conținutul bogat de celuloză stimulează digestia, iar cele câteva calorii plus senzația de sațietate rapidă îl fac un ingredient preferat în dietele pentru pierderea în greutate.

Sportivii ar trebui să îi acorde o atenție deosebită, deoarece sunt supuși unor exerciții fizice intense, au nevoie de mai multe proteine ​​și o varietate de vitamine, iar această leguminoasă este extrem de bogată în proteine, lecitină, acizi grași polinesaturați omega-3, izoflavone și fitoestrogeni. Sunt, de asemenea, o sursă de vitamine B6, B9, B12, H, minerale. Vitamina B12 stimulează producția de celule roșii din sânge și este direct implicată în sinteza proteinelor. Vitamina B9 afectează metabolismul aminoacizilor și acizilor nucleici. De asemenea, contribuie la maturarea globulelor roșii din măduva osoasă. Vitaminele A, C și E se găsesc și în soia în cantități considerabile. Soia conține, de asemenea, mulți antioxidanți care protejează celulele de îmbătrânirea prematură.

Cuprins: Făină de soia 100% degresată obținută din soia tratată termic după extrudarea uleiului de soia.