Postat de: admin în Rețete 25.12.2011 1 comentariu 1.341 de vizualizări

aproximativ minute
Produse necesare:

Pentru aluat:
2 buc. ouă
250 ml. apă
sol
250 g de făină

Pentru umplutură:
150 g de unt
200 g ceapă
500 g carne tocată
sol
piper

Pentru topping:
250 ml. iaurt
10 catei de usturoi

Mod de preparare:

1. Pentru a pregăti umplutura într-o tigaie, topiți untul. Când grăsimea este fierbinte, se prăjește ceapa. Se adaugă carnea tocată și se prăjește aproximativ 15 minute, se condimentează cu sare și piper și se ia de pe foc.

2. Într-un bol de frământare, rupeți ouăle și amestecați bine cu apa. Adăugând sare și făină, frământați un aluat moale și neted. Împărțiți-l în trei bucăți, presărați-le cu făină. Folosind un sucitor, întindeți cruste subțiri din bilele formate.
3. Tăiați crustele în benzi de 5 cm. Tăiați fiecare bandă în bucăți triunghiulare. Puneți apă într-o cratiță și adăugați sare. Când fierbe, eliberați bucățile, gătiți timp de aproximativ 10 minute.
4. Între timp, bate iaurtul cu usturoiul zdrobit. Scurgând apa, așezați plăcintele tartare fierte într-o farfurie adâncă. Se toarnă deasupra amestecul de carne tocată. Se servește cu iaurt și usturoi.