grăsimi

Spre deosebire de orice „propagandă dietetică”, vă vom oferi un simplu, dar ferm susținut de sfaturi de cercetare - nu fugiți de grăsimi, sunt prietenul vostru!

A lua produse cu conținut scăzut de grăsimi sau complet fără grăsimi vă poate ajuta să vă curățați rapid sistemul digestiv, dar dacă le consumați mult timp, vă pot face rău, mai degrabă decât să vă ajute.

Și acest lucru este important de menționat, mai ales dacă credeți că produsele cu conținut scăzut de grăsimi sunt aliații voștri în lupta împotriva excesului de greutate.

Grăsimile sunt surse potențiale de energie și ajută la absorbția vitaminelor A, D, E și K, precum și a multor minerale. Grăsimea formează un strat protector în jurul terminațiilor nervoase, ajută la transportul direct al substanțelor nutritive către sistemul nervos, încălzește corpul și îl reîncarcă cu energie.

Tipuri de grăsimi care vă sunt utile:

Grăsimi polinesaturate sunt în stare lichidă la temperatura camerei. Sursele lor sunt ulei de floarea soarelui, ulei de susan, ulei de in și diverse uleiuri de nuci. Sunt bogate în acizi grași, contribuie la buna funcționare a metabolismului și ajută la tonusul fizic și mental.

Grăsime saturată găsite în stare solidă la temperatura camerei. Sursele acestor grăsimi utile sunt în principal produse de origine animală, cum ar fi carnea, produsele lactate și ouăle. Dar se găsesc și în plante precum arahide, nucă de cocos și altele. Grăsimile saturate pot fi foarte bune pentru organism, în special pentru persoanele care trăiesc în climă mai rece. Recomandat pentru consum iarna. Experții sfătuiesc să le consumați cu moderație, dar să nu le limitați complet (așa cum fac mulți oameni vara).

Grăsimi mononesaturate sunt în stare lichidă la temperatura camerei și se solidifică în frigider. Acestea sunt ulei de măsline, ulei de migdale și altele. Ajută la scăderea colesterolului.

Acizi grași importanți (cum ar fi Omega 3 și 6) se găsesc în grăsimile nerafinate, cum ar fi uleiul de in, uleiul de borage și uleiul de primăvară. Aceste trei grăsimi nu trebuie încălzite! Sunt prea fragile, se oxidează ușor și se pot rânji foarte repede.

Alte surse de acizi grași importanți sunt nucile, semințele, tonul, somonul, sardinele, peștele gras, animalele care pasc și produsele lor.

Acizii grași importanți cresc producția de progesteron în organism, care reglează hormonii, are grijă de reproducere, imunitate și relația dintre celule.

Grăsimi rele de evitat:

Grăsimi hidrogenate, grăsimi parțial hidrogenate și grasimi nesaturate sunt o rețetă sigură pentru amestecarea unui cocktail de boli cronice.

Grăsimile hidrogenate sunt produsul unui proces care transformă grăsimile vegetale din starea lor lichidă caracteristică într-un solid (ca uleiul). Nu consumați nimic care imită uleiul. Uleiul organic, al bunicii este de multe ori mai util și necesar organismului. Alege-l.

Grăsimile hidrogenate blochează absorbția acizilor grași importanți de către organism, provoacă impotență sexuală, sunt responsabili de colesterol ridicat, paralizează sistemul imunitar, sunt cancerigeni, pot duce la boli precum ateroscleroza, diabetul, pot duce la defecte congenitale, sterilitate etc.

Sursele acestui tip de grăsimi periculoase sunt margarina, margarina din soia, care sunt utilizate în producția în masă a alimentelor precum junk food, chipsuri, tentații dulci etc.

Pentru a avea grijă de sănătatea și silueta dvs., consumați cantități moderate din grăsimile utile enumerate - pentru salate folosiți ulei de susan, ulei de măsline presat la rece, ulei de floarea soarelui și pentru gătit ulei de măsline, ulei de susan și unt.