Traducere: Petya Yavashcheva-Hristova

În legătură cu pandemia anunțată legată de COVID-19, cetățenii preocupați au întrebat Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) dacă este posibil să se transmită virusul la oameni prin alimente și bunuri importate, cum ar fi jucării, telefoane mobile, mânerele ușilor ., unelte etc., precum și prin ustensile și tacâmuri. În acest context, BfR a rezumat cele mai importante întrebări și răspunsuri pe această temă.

Mărfurile importate din zonele în care boala sa răspândit pot fi o sursă de infecție?

Datorită metodelor de transmisie înregistrate până acum, precum și rezistenței relativ scăzute a coronavirusurilor în mediu, este puțin probabil ca alimentele și bunurile importate, cum ar fi jucăriile, instrumentele, computerele, îmbrăcămintea sau încălțăminte, să fie o sursă de infecție cu noul tip de coronavirus. Această evaluare este valabilă și după cea mai recentă publicație privind rezistența speciilor cunoscute de coronavirus de către oamenii de știință de la Universitățile din Greifswald (studiu vezi aici) și Bochum, Germania (studiu vezi aici).

Cum putem preveni infecția cu virusul din alimente și diverse produse?

Deși este puțin probabil ca virusul să fie transmis prin alimente contaminate sau mărfuri importate, regulile zilnice de igienă de bază, cum ar fi spălarea regulată a mâinilor. De asemenea, este important să respectați regulile igienice pentru prelucrarea alimentelor. (Puteți citi mai multe despre cum să preveniți infecțiile în gospodărie aici). Deoarece virușii sunt sensibili la căldură, riscul de boli poate fi redus în continuare prin încălzirea alimentelor.

Noul tip de coronavirus SARS-CoV-2 poate fi transmis prin containere și tacâmuri în locuri publice?

Coronavirusurile pot ajunge la ustensile și vase printr-o persoană infectată care a tusit sau a strănut direct pe ele și a supraviețuit pe suprafața dură pentru o perioadă de timp. În acest caz, infecția este posibilă dacă virusul este transmis prin vase sau mâini la membranele mucoase ale gurii, gâtului sau ochilor. Cu toate acestea, BfR nu este conștient de infecția cu SARS-CoV-2 așa cum este descris.

Este virusul dezactivat prin spălarea vaselor cu mâna sau în mașina de spălat vase?

transmis

Ca reprezentant al virusurilor învelite acoperite cu un strat de grăsime (stratul lipidic), coronavirusurile reacționează sensibil la substanțele care dizolvă grăsimile. Acestea sunt alcoolul și ingredientele conținute în săpunuri și detergenți de spălat vase care îndepărtează grăsimea.

Deși datele despre SARS-CoV-2 nu sunt încă disponibile, este foarte probabil ca aceste substanțe să deterioreze stratul de suprafață al virusului și să îl inactiveze. Acest lucru este valabil mai ales dacă vasele sunt spălate și uscate în mașina de spălat vase la 60 de grade Celsius sau mai mult.

Se pot transmite coronavirusurile prin produse de patiserie sau fructe și legume proaspete?

BfR nu cunoaște niciun caz de infecție cu SARS-CoV-2 prin intermediul acestor produse.

Coronavirusurile pot ajunge la aceste produse prin tuse sau strănut direct de la o persoană infectată. Infecția unei alte persoane este posibilă dacă virusul este transmis prin mâini sau alimente și ajunge la membranele mucoase ale gurii, gâtului sau ochilor. Pentru a preveni transmiterea virusului, este extrem de important să respectați regulile generale de igienă, să vă spălați mâinile în mod regulat și să nu vă atingeți fața.

Produsele de patiserie din lanțurile de vânzare cu amănuntul sunt protejate de strănut sau tuse pe ele prin bariere de protecție de pe standurile de autoservire. În acest fel, riscurile de infecție sunt minime. La pregătirea fructelor și legumelor trebuie respectate regulile de bază ale igienei. Acestea sunt: ​​spălarea produselor, precum și spălarea frecventă a mâinilor în timpul procesării lor.

Se pot transmite coronavirusurile prin laptele vacilor hrănite cu furaje infectate?

Pe baza informațiilor actuale, transmiterea SARS-Cov-2 prin lapte, precum și prin alte alimente este puțin probabilă. BfR nu are astfel de date despre cazurile de infecție cu SARS-Cov-2. Institutul Friedrich Löfler și Institutul Robert Koch nu au primit nicio informație din China sau din alte țări afectate de virus care să indice importanța hranei pentru animale de companie și a animalelor. Nu există dovezi că hrana animalelor ar putea fi un mijloc de transmitere a coronavirusurilor.

Putem obține SARS-CoV-2 prin alimente congelate contaminate?

Nu există dovezi ale transmiterii în lanț a SARS-CoV-2 prin consumul de alimente, inclusiv congelate. Tipurile anterioare de coronavirusuri SARS și MERS sunt rezistente la frig și pot rămâne contagioase la -20 grade Celsius pentru o perioadă de 2 ani. Trebuie luată în considerare respectarea regulilor de bază privind igiena alimentelor.

Textul original poate fi găsit aici.

Puteți citi mai multe despre cum să vă mențineți sănătatea în timpul pandemiei COVID-19 aici.

Sursă foto: Fotografie de Nathan Dumlao pe Unsplash