super

Trăim într-o lume în care artificialul predomină. Cu toate acestea, ceea ce consumăm, chiar și atunci când urmăm o dietă sănătoasă, nu se dovedește întotdeauna a fi util pentru noi. Pe lângă faptul că ne încurcă în buzunar, ne confundă adesea cu sănătatea! În acest articol suntem intrigați să aflăm cât de utilă este popcornul și dacă există vreun rău din consumul lor. Probabil că nu există nicio persoană căreia să nu-i placă să mănânce floricele, mai ales în timp ce vizionează un film sau are chef de o seară plăcută acasă. Dar dacă micii băieți albi sunt cu adevărat superalimentele cu care sunt adesea prezentați sau dacă sunt cu adevărat - unde sunt capcanele informațiilor despre ei?.

Adevărul este că gătit natural, floricelele sunt cu adevărat utile și da - este considerat un superaliment. Cu dezvoltarea tehnologiei moderne, totuși, prepararea floricelelor devine mai puțin frecventă cu ajutorul focului și mai des cu ajutorul unui cuptor cu microunde. Și cuptorul cu microunde, așa cum știm bine, ascunde multe pericole pentru sănătate.

Ambalaje toxice
La fel ca majoritatea preparatelor fast-food semifabricate, ambalajele pentru popcorn conțin substanțe chimice perfluor (PFS), un grup de substanțe chimice care duc la cancer și probleme de reproducere. Producătorii adaugă aceste substanțe chimice, care, printre altele, provoacă obezitatea pentru a atrage rezistența la grăsime, în ciuda efectelor lor dovedite. Aceste substanțe chimice sunt, de asemenea, legate de dezvoltarea bolilor tiroidiene, precum și de hiperactivitatea la copii. Odată ajunși în corp, substanțele chimice perfluoro rămân în corp pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, dacă ați decis să mâncați floricele, este mai bine să le pregătiți singuri acasă, dar fără ajutorul unui cuptor cu microunde.

Trucuri de marketing - un șoc pentru corp
Se pare că substanțele chimice dăunătoare nu sunt doar în ambalajul floricelelor destinate gătitului în cuptorul cu microunde. Producătorii adaugă și alte substanțe nocive, care au ca scop îmbunătățirea gustului floricelelor, făcându-le să arate mereu proaspete și proaspete. Una dintre cele mai toxice substanțe chimice, de exemplu, este diacetilul, care conferă floricelelor un gust gras. Interesant este că diacetilul a fost legat de problemele pulmonare la producătorii de popcorn cu microunde și mai rar la consumatori. Cu ani în urmă, a fost descoperită Bronchiolita obliterantă, numită „boala popcornului cu microunde”. Boala este extrem de rară și se dezvoltă la lucrătorii din această industrie, dar ulterior se dovedește că poate apărea și la consumul regulat de floricele gătite la cuptorul cu microunde. Boala este incurabilă și se manifestă prin dureri severe atunci când expiră aer inspirat profund. Odată inhalat, această substanță chimică

determină dezvoltarea unor boli pulmonare severe

Și cauza bolii este substanța diacetil. După încălzire și respirație profundă, creează probleme respiratorii grave. Diacetilul este utilizat pentru a spori gustul nu numai de floricele de porumb pentru cuptorul cu microunde, ci și pentru a aromă alte produse semifabricate, unele tipuri de chipsuri, produse de patiserie, bere etc. Substanța nu este interzisă oficial, dar multe companii caută un înlocuitor - până acum fără succes! De aceea putem spune în siguranță că „gustul natural” al floricelelor este de fapt pură otravă.

Grăsimi dăunătoare
Grăsimile trans, care sunt utilizate pe scară largă în producția de alimente, inclusiv floricele, au fost legate de dezvoltarea bolilor cardiovasculare, precum și a problemelor de reproducere, cum ar fi endometrioza. Cu toate acestea, producătorii îi „iubesc” pentru că fac mâncarea utilizabilă mai mult timp. Desigur, daunele sunt rareori notate pe etichetă! Rețineți că, chiar dacă pachetul de popcorn conține 0% grăsimi trans, acest lucru nu este cazul. Grăsimile hidrogenate pe care le conțin înseamnă, de asemenea, că produsul conține grăsimi trans.

Cu toate acestea, nu renunțați la floricelele preferate, deoarece există întotdeauna o alternativă la prepararea lor, în care nu există o cauză dăunătoare. De exemplu, o modalitate minunată este să le pregătești în vechiul mod - într-o tigaie, salvând toate consecințele negative altfel disponibile.

Nu exagerați cu ei! Sunt bogate în calorii!
Popcornul este bogat în calorii (aproximativ 500 kcal la 100 g), 60% din conținut fiind carbohidrați, 30% grăsimi. Restul de 10% este din fibre, care este asociat cu beneficiile pentru popcorn pentru sănătate. De exemplu, o găleată mică de floricele conține mai multă sare decât doza zilnică recomandată, ceea ce crește riscul de boli cardiovasculare și, de asemenea, reduce densitatea osoasă.

Sunt bogate în fibre și polifenoli
Popcornul are și avantajele sale, pe care nu le vom neglija în niciun caz. Sunt bogate în fibre alimentare și polifenoli și au un puternic efect antioxidant. Organizația Mondială a Sănătății recomandă administrarea a 14 g de fibre pentru fiecare 1000 kcal consumat, deoarece acestea facilitează digestia, îmbunătățesc controlul glicemiei și reduc probabilitatea de a dezvolta anumite boli cardiovasculare și canceroase.

În plus, floricelele protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi

și protejează împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului. O porție de popcorn conține peste 300 g de antioxidanți - aproape de două ori mai mult decât unele citrice. De aceea sunt adesea definite ca alimente utile. Vă reamintim din nou că, dacă le gătiți fără cuptor cu microunde, cu siguranță nu vă vor face rău, dimpotrivă - vor fi o sursă de multe beneficii.

Dacă sunt servite nesărate, deoarece acestea sunt de fapt cele mai utile, fiecare porție de floricele va conține mai puțin de 1 mg sodiu. Sunt disponibile, de asemenea, concentrații scăzute de minerale, potasiu, folii și magneziu. Magneziul stimulează creșterea, dezvoltarea și menținerea țesutului osos sănătos. Un aport bun de magneziu dintr-o varietate de surse reduce probabilitatea de a dezvolta osteoporoză și le întărește împotriva subțierii și fracturilor. O porție de popcorn conține 0,3 mg magneziu sau 13% din doza zilnică necesară pentru bărbați și 18% pentru femei.

Gatiti cu floricele

Dacă sunteți unul dintre oamenii cărora le place să mănânce des floricele, faceți-le acasă, dar din așa-numitele. floricele sau floricele (boabele sale sunt chiar mai sănătoase decât cele din porumbul obișnuit, deoarece conțin mai multe proteine). Este scăzut în grăsimi, colesterol și sodiu și bogat în vitamina C. Cumpărați floricele, radeți fasolea și lăsați-le să se usuce bine. Folosiți un vas uscat cu pereți subțiri, capac și mânere, puneți 1 lingură de grăsime și după ce se încălzește, turnați boabele de porumb și sarea. Acoperiți capacul și folosiți mânerele pentru a muta recipientul înainte și înapoi până când mameloanele se opresc din fisurare. Dacă doriți ca floricelele să aibă un gust picant, adăugați condimente. Pentru a păstra floricelele mai mult timp, puneți-le într-o pungă de plastic.