popcornul

subiecte asemănătoare

Bine produs, floricelele conțin mai mulți antioxidanți decât fructele și legumele.

Popcornul, atunci când este fabricat din porumb crescut natural și fără adăugarea de grăsimi trans, este sănătos și sănătos. Sună liniștitor pentru oricui îi place să stea în fața televizorului, încărcat cu un castron de floricele proaspete. Noi cercetări arată că produsele crocante din cereale integrale conțin mai mulți polifenoli - antioxidanți benefici - decât unele fructe și legume.

Cantitatea de polifenoli din floricele de porumb s-a dovedit a fi de până la 300 mg pe porție comparativ cu cantitatea de 114 g pe porție de porumb dulce și 160 mg pe porție dintr-un amestec de fructe diferite. Acest lucru, potrivit autorilor studiului, se datorează faptului că acești antioxidanți benefici sunt diluați în cantitatea mare de apă pe care o formează majoritatea fructelor și legumelor, iar floricelele, care conțin doar 4% apă, sunt mai concentrate.

În dieta medie, fructele furnizează 255 mg de polifenoli pe zi, iar legumele - 218 mg. O porție de popcorn poate furniza 13% din aportul mediu zilnic de polifenoli pe persoană, arată rezultatele.

De ce floricelele sunt utile

Nivelul polifenolilor din floricele de porumb constatat de studiu este mai mare decât se aștepta. Este similar cu nivelurile din nuci, dar este de 15 ori mai mare decât volumul din chipsurile de tortilla integrale.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că învelișul boabelor de porumb (partea care se blochează între dinții noștri când mâncăm floricele) conține cea mai mare concentrație de antioxidanți și fibre benefice. Cu toate acestea, suntem avertizați că adăugarea de unt, sare sau alte arome pline de calorii poate transforma acest tratament sănătos într-un pericol pentru sănătate.

Popcornul cu microunde nu este de preferat

Desigur, floricelele gătite fără grăsimi au cele mai puține calorii. Popcornul cu microunde este de două ori mai bogat în calorii - aproximativ 43% din acesta este gras.

Totuși, consumul de floricele nu ar trebui să fie o scuză pentru a nu mânca fructe și legume proaspete. Popcornului îi lipsesc vitaminele și alți nutrienți pe care îi oferă fructele proaspete.