Oamenii de știință britanici care au studiat compoziția algelor au găsit în ei compuși utili numiți peptide bioactive. Aceste substanțe se găsesc încă numai în lapte. Ele ajută la reducerea tensiunii arteriale crescute, ceea ce reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral. Sunt recomandate persoanelor care suferă de hipertensiune.
În mediul acvatic, algele sunt cele care produc materie organică. Aproximativ 80% din toată materia organică produsă pe planetă este opera lor.
Chiar dacă nu sunt luate direct, acestea sunt incluse indirect în dieta practic a tuturor speciilor de animale. Unele specii de alge nu s-au schimbat în miliarde de ani.
Bucătăria japoneză este cea mai activă în utilizarea algelor marine. Ele pot fi găsite absolut peste tot în țară, deoarece sunt un produs căutat. Sunt preferați, deoarece au puține calorii și sunt un aliment de bază în multe diete.

alge marine

Beneficiile algelor

Doar 30 g de alge marine uscate conțin doza zilnică de 150 mg de iod necesară unei persoane. Aportul regulat echilibrează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului, îmbunătățește funcția pancreatică și metabolismul glandelor endocrine.
Calciul conținut de acestea este absorbit în mod optim de organism. Prin urmare, sunt un aliment recomandat, mai ales pentru femei, ca prevenire împotriva osteoporozei.
Majoritatea algelor, cum ar fi algele algelor, porfirul alb dungat, algele verzi, sunt folosite pentru hrană.

10 beneficii ale algelor pentru sănătate

1. Prevenirea cancerului Prezența lignanilor în alge ajută la reducerea riscului de cancer mamar. Se știe că lignanii inhibă creșterea celulelor canceroase și împiedică dezvoltarea oricărui tip de celule canceroase care se vor așeza permanent în organism.

Pe lângă conținutul de lignani, algele marine sunt o sursă bună de acid folic și vitamina B. Conform unor studii recente - dietele bogate în acid folic sunt considerate o bună prevenire împotriva cancerului.

2. Boli cardiovasculare Datorită magneziului, acidului folic și potasiului conținute în alge, se crede că acestea susțin funcția inimii, reduc tensiunea arterială ridicată și riscul bolilor cardiovasculare.

3. Proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene și antifungice Algele conțin polizaharide sulfat numite fucoidan. Fucoidanul are efecte antibacteriene și antiinflamatorii pronunțate împotriva bacteriilor patogene și în același timp are un efect pozitiv asupra normalizării florei intestinale și a funcțiilor tractului gastro-intestinal. Numeroase studii și-au dovedit capacitatea de regenerare pe celule și țesuturi. Bună prevenire împotriva astmului, artritei și depresiei.

4. Pentru scăderea în greutate Algele sunt lipsite de grăsimi și au un conținut scăzut de calorii și sunt un aliment extrem de sățios. Conținutul de fibre din algele marine va ajuta la restabilirea funcției intestinului și la îmbunătățirea metabolismului.

5. Scăderea zahărului din sânge Datorită fibrelor conținute previne creșterea zahărului din sânge.

6. Scutirea de stres Acidul pantotenic și riboflavina au fost găsite în alge, care mențin sănătatea glandelor suprarenale, care afectează direct stresul.

7. Algele sănătății tiroidiene sunt o sursă excelentă de iod. Iodul este esențial pentru reglarea normală a funcției tiroidiene. Fără suficient iod în organism, hormonii tiroidieni nu pot fi sintetizați corect, ceea ce la rândul său afectează metabolismul și o serie de funcții fiziologice.

8. Prevenirea malformațiilor congenitale Algele au un conținut ridicat de acid folic, care este direct legat de prevenirea spinei bifide.

9. Reglează estrogenul Studiile arată că consumul de alge marine poate ajuta la reglarea nivelului de estrogen și estradiol.