Postat pe 10 iulie 2018

timpul

Atunci când o femeie este însărcinată, alimentele pe care le consumă, medicamentele pe care le ia și chiar substanțele chimice pe care le folosește pe pielea ei pot dăuna copilului. Multe femei se întreabă dacă este sigur să mănânci fructe de mare în timpul sarcinii?

Din cauza preocupărilor legate de consumul de mercur, există unele fructe de mare care sunt mai bine refuzate de femeile însărcinate. Din fericire, crabii bine coapte sunt sigur de mâncat, desigur, cu măsură.

Pot mânca crab în timpul sarcinii?

Potrivit experților, crabul fiert este una dintre cele mai bune opțiuni de fructe de mare pe care le puteți mânca în timpul sarcinii.

Dar este mai bine să renunțați la crabii cruzi dacă sunteți gravidă. Utilizarea crabilor crudi crește riscul de otrăvire alimentară nu numai la femeile însărcinate, ci și la vârstnici și copii mici.

Este posibil să consumați imitație de crabi în timpul sarcinii?

Imitația de crab este de obicei servită numai sub formă gătită. Cu toate acestea, este foarte important să clarificați dacă există alte alimente crude în feluri de mâncare, cum ar fi sushi înainte de a consuma.

Imitația de crab este de obicei mai ieftină decât cea reală și conține albuș de ou, aromă artificială și zahăr. Deși această combinație poate avea gust de crab, nu este la fel de hrănitoare ca cancerul în sine.

Imitarea cancerului conține cantități mici de acizi grași omega-3, care sunt deosebit de utili în timpul sarcinii. În ceea ce privește caloriile și conținutul, imitația cancerului este apropiată de cea reală.

Ce fructe de mare puteți mânca și care ar trebui evitate în timpul sarcinii?

Fructele de mare sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3. Experții spun că consumul a cel puțin 200 de grame de pește, bogat în acizi grași omega-3 pe săptămână, poate aduce beneficii copilului nenăscut. Aceste beneficii includ reducerea riscului de naștere prematură, dezvoltarea adecvată a creierului și vederea.

Experții recomandă să ia 2 până la 3 porții pe săptămână, produse gătite cu conținut redus de mercur, cum ar fi:

  • somn
  • crabi
  • păstrăv de apă dulce
  • febră
  • homar
  • somon
  • midii
  • crevetă
  • Whitefish

Femeile gravide pot consuma, de asemenea, o porție pe săptămână din următoarele tipuri de pești:

  • pește albastru
  • crap
  • ton.

Este foarte important ca aceste fructe de mare să fie bine gătite pentru a reduce riscul de otrăvire alimentară.

Ce fructe de mare să evite?

În timpul sarcinii, nu mâncați fructe de mare, care sunt de obicei servite crude. Acest lucru se aplică mâncărurilor precum sashimi, stridii crude, midii, sos tartru sau carpaccio de ton.

Femeile gravide ar trebui să evite concentrațiile mari de mercur. Iată câțiva pești cu un nivel ridicat de mercur:

  • macrou
  • rechin
  • pește-spadă

Riscuri și precauții

Consumul de pește de mare crud și fructe de mare poate provoca intoxicații alimentare, deoarece produsele pot conține bacterii Salmonella și Vibrio vulnificus. Simptomele otrăvirii alimentare includ vărsături, diaree și dureri de stomac.

Pe lângă riscurile asociate alimentelor crude, trebuie luate măsuri de precauție la prepararea fructelor de mare și a peștelui. Manipularea în condiții de siguranță și pregătirea adecvată a alimentelor sunt vitale atunci când mâncați crabi, pește sau carne crudă.

Crabii trebuie păstrați în viață în recipiente bine ventilate și păstrați proaspete la frigider la o temperatură sub 4 ° C sau bine ambalate în gheață. Recipientele de depozitare trebuie sigilate. Când pregătiți crab crud, este necesar să pregătiți fructe de mare crude și fierte pe plăci de tăiat separate, farfurii și ustensile.

În plus, nu uitați de posibilul impact negativ al mercurului asupra fătului, care poate duce la probleme neurologice și anomalii congenitale. Evitați peștii cu niveluri ridicate de mercur să se uzeze și să nască un copil sănătos.