ceva dulce

Ții ciocolata în frigider tot timpul pentru acele „urgențe” atunci când ai nevoie disperată de ceva dulce sau oricum vei muri? Deschizi pachetul și îți spui că vei mușca doar o bucată mică, doar una în plus și încă una și vei mânca toată ciocolata. Ești dependent? Sau este foarte gustos? să vedem.

Ciocolata joacă rolul unui supererou și a unui super inamic atunci când vine vorba de alimentația sănătoasă. Potrivit unora, cacao joacă un rol important în sănătatea inimii, dar ciocolata însăși este ca heroina - dacă începeți cu ea, renunțarea este dificilă. Ce ne dă el să fim așa?

Cercetarea poate fi confuză, dar un lucru este sigur: noi (majoritatea oamenilor) iubim ciocolata și uneori o iubim în cantități absurde. Această manie datează din cele mai vechi timpuri, când boabele de cacao erau oferite de Maya și chiar erau schimbate ca monedă în unele civilizații americane timpurii.

Astăzi a devenit cea mai dorită mâncare pentru tineri și bătrâni. Ciocolata se mănâncă cu o ocazie bună, pentru o delicatese, când suntem triști, când poftim ceva dulce ...

Marea întrebare este de ce iubim ciocolata atât de mult și o putem controla?

Pe măsură ce rata obezității crește, oamenii de știință caută din ce în ce mai mult motivele pentru care acest aliment duce la dependență asemănătoare drogurilor. Pentru unii acest lucru se exprimă prin luarea unor cantități mari, pentru alții - cu crize nocturne, la care, în ciuda dorinței noastre, nu putem renunța.

Dar asemănările nu se opresc aici. S-a demonstrat că atât medicamentele, cât și gustul alimentelor eliberează dopamină, un neurotransmițător legat de plăcere. Și odată ce creierul tău asociază aportul de ciocolată cu această plăcere, începe să o solicite. Potrivit unui studiu realizat pe un grup de femei, un procent mare dintre ele au o creștere a dopaminei în timp ce se uită la o imagine a unui milkshake de ciocolată.

De asemenea, ceva văzut la dependenții de droguri este mișcarea dopaminei, care este asociată cu un comportament de dependență. Ce se întâmplă după ce sete este satisfăcută? Femeile cărora li s-a administrat milkshake-ul de ciocolată după ce au analizat imaginea prezintă o scădere a activității în partea creierului asociată cu controlul și voința. Acesta este probabil motivul pentru care putem jura pe dragostea noastră de ciocolată pentru viață.

Această dependență se poate manifesta cu multe alimente diferite, dar ciocolata pare să aibă unele calități pe care oamenii de știință și ciocologi le definesc ca fiind deosebit de tentante.

Și dacă credeți că această dependență se datorează zahărului și grăsimilor, nu este chiar așa. Potrivit unui studiu recent, acesta poate fi legat de interacțiunea sa cu o moleculă specifică numită encefalină, care există în creierul nostru, seamănă cu endorfine și poate duce la dependență.

Ciocolată împotriva drogurilor

Deși există multe asemănări între consumul de droguri și consumul de ciocolată, există câteva diferențe cheie. Pe de o parte, nu există prea multe dovezi că putem dezvolta dependența de ciocolată în același mod în care putem dezvolta dependența de droguri. Și, deși unii dintre noi cred că aceasta este o problemă medicală, dorința de bomboane de ciocolată și „dependența de șoc” sunt mai degrabă un fenomen al unei anumite țări, în care consumul este stimulat și încurajat prin publicitate, strategii de marketing și construirea ideii de fericire. când îl consumăm.

Și totuși el este o răsplată

Nu renunța la ciocolată, nu o privi ca pe un dușman. Cu toate acestea, există alte lucruri care creează dependență, cum ar fi antrenamentele sau jocurile pe computer (nu deveni dependent de ele). Doar bucurați-vă cu moderare și acceptați-l ca recompensă pentru ceva bun.