Prăjirea mâncării înăuntru untură este mai sănătos deoarece uleiurile vegetale formează substanțe chimice toxice care pot provoca cancer, boli de inimă și demenţă când este încălzit, arată un nou studiu
Uleiurile bogate în grăsimi polinesaturate, cum ar fi floarea-soarelui și uleiul de porumb, eliberează niveluri ridicate de aldehide, care sunt asociate cu diferite boli.
Se pare că cele mai bune și mai sănătoase opțiuni pentru prăjire sunt untura de porc și uleiul de cocos.
Rezultatele bazate pe mai mult de 20 de ani de cercetare se opun sfaturilor oficiale conform cărora ar trebui evitate grăsimile saturate și ar trebui utilizate în schimb grăsimile polinesaturate.
Prof. Martin Groutveld de la Universitatea din Leicester a constatat că prăjit c ulei de porumb sau de floarea-soarelui peștele conține până la 200 de ori mai multe aldehide toxice decât limitele de siguranță.
Prof. Groutveld studiază reacțiile chimice cauzate de încălzirea diferitelor tipuri de grăsimi și solicită guvernului să acorde atenție efectelor acestor produse asupra sănătății. El subliniază că, deși toate grăsimile suferă aceeași reacție chimică atunci când sunt încălzite, unele generează cantități mari de compuși nocivi, iar altele mult mai puțin.
- Angioedem ereditar Ce trebuie să știm despre această boală rară
- Recenzii despre Colpitt - acest curent alb încăpățânat Pagina 2
- Îmbrățișări pe burtă de mâine pe pereții din; acest; Divertisment - Jurnal
- Asigurați-vă că citiți acest lucru înainte de a cumpăra martenite! Femeile căsătorite poartă martenite
- Condiție preinfarct Ce naiba este BG-Mamma asta