Primul meu job după Postul Mare a fost să fac din nou dulciurile. Abia așteptam să le încerc. În timp ce erau încă calzi, am mușcat. Am simțit imediat gustul ciocolatei și al untului de arahide împletindu-se în armonie. Au urmat încă câteva dulciuri, dar mi-am dat seama rapid și m-am oprit. Totuși, a trebuit să o las pentru cei dragi.
O parte a fotografiilor este din prima încercare și cealaltă din a doua. Puteți vedea diferența de culoare a aluatului de ciocolată, care provine din diferitele tipuri de cacao pe care le-am folosit prima și a doua oară.
Le voi pregăti din nou și din nou și tocmai asta v-aș sfătui să faceți.
Rețeta este adaptată de la bakeorbreak.com
Produse pentru 32 buc.:
- 200 g făină
- 50 g praf de cacao
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 125 g unt moale
- 100 g zahăr alb
- 100 g zahăr brun
- 50 g unt de arahide cu bucăți de arahide
- 1 ou
- 2 linguri lapte proaspăt
- 1 linguriță esență de vanilie
Pentru umplere:
- 80 g zahăr pudră
- 120 g unt de arahide cu bucăți de arahide
Pentru stropire:
- 3-4 linguri de zahăr granulat
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Pentru aluatul de ciocolată: Într-un castron, cernem împreună făina, cacao și sifonul.
Într-un alt castron cu un mixer, bateți untul, ambele tipuri de zahăr și untul de arahide. Adăugați oul, laptele și vanilia. Se amestecă totul până se omogenizează.
Adăugați puțin din amestecul de făină și formați un aluat moale. Se împarte în 32 de bile, de aproximativ 20 g fiecare.
Pentru umplere: Într-un castron, bateți untul de arahide și zahărul pudră până se formează un aluat moale. Se împarte în 32 de bile, aproximativ 6 g fiecare.
Formarea dulciurilor: Luați o minge de ciocolată, apăsați-o pentru a forma un disc.
O minge de aluat de arahide este plasată în centru.
Capetele discului sunt răsucite spre centru, acoperind aluatul de arahide.
Formați o minge cu palmele, având grijă să păstrați centrul aluatului de arahide.
Așa sunt pregătite celelalte bile.
Aranjați într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Scufundați fundul unui pahar de apă în zahărul granulat. Zaharul ar trebui sa se lipeasca. Dacă acest lucru nu se întâmplă, umeziți fundul ușor cu apă sau lapte.
Cu fundul scufundat în zahăr, apăsați ușor bilele. Scopul este să lipiți zahărul la suprafață și să îl faceți plat.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 8-10 minute. Se scoate și se lasă în tigaie 3-4 minute (încă foarte moale) și apoi se scoate.
Se lasă să se răcească complet. Când sunt răcite, devin crocante la exterior, cu o umplutură moale în interior.
Notă: Untul de arahide cu bucăți de arahide poate fi preparat acasă prin adăugarea de arahide prăjite măcinate nesărate la untul de arahide simplu.
- Rețetă de fitness Tort de ovăz, mere și unt de arahide - Blog GymBeam
- Unt de arahide
- Unt de arahide pentru slăbit cum să-l faci să funcționeze
- Unt de arahide Unt de arahide - compoziție, calorii, rețete și aplicare în diete Belcho Hristov -
- Super pădure de pădure cu unt de arahide