O dietă săracă în sare crește de 4 ori riscul de a muri din cauza bolilor de inimă, dovedit de oamenii de știință belgieni.

puțină

Consumul redus de sare din dietă nu reduce riscul de deces prematur și, în unele cazuri, chiar îl mărește, raportat de oamenii de știință americani.

Există o mulțime de controverse cu privire la deteriorarea sării. Cercetătorii au decis să testeze riscul real de deces prematur și au efectuat un studiu care a implicat aproximativ 9.000 de voluntari cu vârsta peste 30 de ani. Toți erau la o dietă fără sare. Specialiștii au considerat cei mai importanți factori de risc - fumatul, diabetul și hipertensiunea arterială. S-a dovedit că într-un sfert dintre persoanele care au consumat cea mai mică cantitate de sodiu, riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare a fost Cu 80% mai mare comparativ cu un sfert dintre cei care foloseau sare în cantități mici. În plus, cei care au consumat cea mai mică cantitate de sare din dieta lor au avut un risc cu 24% mai mare de deces din orice cauză decât persoanele care nu s-au limitat la sare în dieta lor. Experții consideră că efectul negativ al aportului de sare este mult exagerat și nu are un impact atât de negativ asupra organismului, cum se crede în mod obișnuit.

Oamenii de știință: Sarea este capabilă să lupte împotriva infecțiilor

Oamenii de știință americani cred că sarea poate combate microbii practic ca antibioticele. Până acum, aproape toți medicii din lume au susținut că excesul de sare din organism provoacă mari daune sănătății umane. Cercetătorii au efectuat o serie de experimente pe șoareci de laborator, adăugând sare în dieta unui grup de rozătoare, lăsând celălalt grup complet fără acest supliment. Rezultatele studiului au fost reale revoluţionar - Șoarecii care au mâncat multă sare au luptat împotriva infecțiilor intestinale mult mai bine decât omologii lor care au mâncat alimente nesărate. Pe baza constatărilor, cercetătorii au ajuns la concluzia că daunele totale cauzate de sare este doar un mit, și abandonarea completă a acestuia este la fel de dăunătoare ca utilizarea excesivă.

Un cardiolog influent a spulberat toate ideile: Te mint cu privire la sare! Sare

Prof. Salim Yusuf, fostul președinte al Federației Mondiale a Inimii, a avertizat că cantitatea zilnică recomandată de sare este foarte mică și crește astfel riscul de atacuri de cord, au raportat Daily Express și Daily Mail. Recomandarea prof. Yusuf de a crește cantitatea zilnică de sare se bazează pe un raport al unui grup de lucru de experți din mai multe organizații internaționale, publicat în European Heart Journal, care atrage atenția asupra potențialului pericol al unui aport prea scăzut de sodiu. Experții solicită cercetări suplimentare, deoarece spun că reducerea de sare recomandată până în prezent are un „efect vag” asupra sănătății inimii. Mai puțin de trei grame de sodiu pe zi supără echilibrul natural al corpului și crește infarctul și insuficiența cardiacă, precum și mortalitatea. În cantitatea recomandată de 3 până la 6 g de sare, sodiul este sub această limită. Prof. Salim Yusuf recomandă ca cantitatea zilnică de sare să fie între 7,5 și 12,5 g, ceea ce este egal cu 3 până la 5 g sodiu.

Nota editorului Cercetări confirmate științific cu privire la beneficiile excepționale pentru sănătate ale sării, citiți AICI