cercetare

Până în prezent, majoritatea cititorilor Natural News au o idee despre capacitatea legumelor crucifere de a preveni creșterea celulelor canceroase sau de a le inhiba creșterea odată ce s-au format.

Dintre aceste legume crucifere, inclusiv broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, varză, varză și bok choy, printre multe altele, broccoli a prezentat cele mai consistente și pronunțate efecte anticanceroase în testare.

Tipurile de broccoli cultivate și prepararea lor determină puterea lor anticanceroasă. Cantitatea de mâncare pentru o activitate anti-cancer ridicată poate fi prea mare pentru majoritatea oamenilor, cu excepția celor mai pasionați iubitori de broccoli.

Dar, recent, s-a dovedit că o versiune mai accesibilă a broccoli este atât de puternică în furnizarea de compuși anti-cancer încât chiar și un grup a încercat să-l breveteze, dar din fericire a eșuat.

Acum, același compus anticancerigen din broccoli a fost testat pozitiv pentru efectele sale asupra osteoartritei preexistente sau a bolilor articulare degenerative, foarte adesea dureroase și debilitante ale afecțiunilor degenerative care afectează aproximativ 20 de milioane de persoane sau mai mult doar în Statele Unite.

Persoanele în vârstă sunt mai susceptibile de a suferi de osteoartrita, deoarece uzura articulațiilor crește inflamația.

Ce este un compus anticancer și cum a fost testat

Compusul anticancer este sulforafan pe bază de sulf. Nu vine ambalat ca cadou în broccoli, spre deosebire de precursorul natural glucorafanină, care o creează.

Deci, acesta este conținutul de glucorafanină, care variază în funcție de tipul de broccoli și este esențial pentru crearea sulforafanului, eliberând enzime de fază 2 care neutralizează formele foarte reactive ale substanțelor chimice cauzatoare de cancer înainte ca acestea să poată deteriora ADN-ul și să promoveze crabul.

Un test foarte recent privind producția de sulforaphane din broccoli și activitatea sa concentrat asupra osteoartritei în loc de cancer. La Universitatea East Anglia din Regatul Unit, un studiu in vitro (sticlă/cutie Petri) a arătat că sulforafanul bloca o enzimă inflamatorie cheie. Inflamația este la baza osteoartritei.

De asemenea, au finalizat studii in vivo (pe animale) care au arătat că șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în sulforafan producător de glucofarfan din broccoli aveau un cartilaj articular semnificativ mai mic decât șoarecii care aveau mai puțină sulforafan. Studiul a fost publicat în revista Arthritis and Rheumatism.

Acum, aceeași echipă va efectua un studiu cu oameni. Au creat chiar un super hibrid de broccoli, numit Beneforte, care va fi consumat de 20 de pacienți de 100 de grame pe zi, care vor trebui să-și înlocuiască articulația genunchiului timp de două săptămâni înainte de operații. Alți 20 de astfel de pacienți nu vor consuma broccoli Beneforte. Toate cele 40 de țesuturi îndepărtate vor fi comparate după intervenția chirurgicală la genunchi.

Majoritatea oamenilor știu că consumul multor roșii fierbinți este o modalitate bună de a vă bucura de alimentele italiene și de a preveni cancerul de prostată cu medicamentul anticancer licopen.

Dar combinarea roșiilor fierte cu broccoli s-a dovedit a oferi proprietăți mai mari de prevenire a cancerului decât cele două alimente. Pentru a determina acest lucru, Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign și Institutul Columbus de Cercetare Solo, Ohio, au efectuat un studiu pe animale cu șobolani. A fost publicat în ediția din 2007 a Cancer Research.

Cel mai puternic broccoli, testat și provocat

În 1997, Universitatea Johns Hopkins a descoperit că germenii de broccoli au De 20 până la 50 de ori capacitatea glucorafaninei de sulforafan decât broccoli. Au fost atât de impresionați de ceea ce au descoperit, încât au înființat Brassica Protection Products LLC și și-au brevetat rezultatele.

Apoi joacă Monsanto și dau în judecată fermierii comerciali individuali pentru germeni de broccoli pentru a elimina concurența existentă. Din fericire, fermierii s-au reunit pentru a forma o apărare care prevalează chiar și după apelul lui Brassica din 2002.

Judecătorul din Maryland a decis că „simpla descriere a rezultatelor utile neașteptate printr-o metodă cunoscută nu dă dreptul reclamanților (Brassica Products) să breveteze acest proces.” În cele din urmă, o anumită corectitudine în sistemul judiciar.

Din cauza îngrijorărilor exagerate cu privire la E. coli, unii cultivatori comerciali de varză de broccoli recurg la utilizarea înălbitorului ca dezinfectant. Acest lucru nu este foarte sănătos. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente recomandă gătitul. Ambele măsuri perturbă enzimele și compușii sănătoși din muguri.

Opțiunile dvs. sunt să cumpărați germeni de broccoli produși organic, care sunt greu de găsit și costisitori, sau mai bine spus, doar germinați propriile semințe de broccoli organice. Acesta este biletul.