Produse: 12 coji de orez, 2 linguri de ulei, 1 legătură de ceapă proaspătă, tocată mărunt, 1 cățel de usturoi tocat, 1 linguriță de ghimbir ras sau măcinat, 1 morcov mare, tăiat în bețișoare subțiri sau ras, 1 dovlecei mari, tocat, 1 ardei roșu, tocat, ½ linguriță de pui fiert feliat, opțional, 1 linguriță de germeni de soia, 1 ardei iute verde, 4 linguri sos de soia, 1 linguriță de busuioc tocat mărunt sau piure de busuioc proaspăt, 1 ou de împrăștiat, ulei de prăjit.
Pregătire:
Puneți ceapa verde, ardeiul iute verde tocat cu piei și semințele scoase, usturoiul și ghimbirul în uleiul încălzit. Se prăjește 30 de secunde. la foc mare. Adăugați morcovul, dovleceii și ardeiul roșu. Se prajesc impreuna 2-3 minute.Se adauga carnea, daca se doreste. Scoateți tigaia cu legumele de pe foc și adăugați lăstarii de soia, sosul de soia și busuiocul. Totul se amestecă bine.
Crustele de orez sunt așezate una câte una între două prosoape umede timp de aproximativ un minut pentru a se înmuia și se rostogolesc în rulouri strânse cu o lingură de umplutură. Se întinde cu ou bătut. Se prăjește rulourile într-o baie de ulei 2-3 la rând până când devin crocante și roșii. Se scurge pe hârtie de bucătărie și se servește imediat cu sos de soia sau chili.
Pentru a nu împrăștia rulourile la prăjire, puneți mai puțin umplutură, ungeți crustele cu ou și nu prăjiți în ulei prea fierbinte.
- Penka Cholcheva Bucătăria mea a fost laboratorul meu Femeia de azi
- Roșii umplute cu ciuperci în cuptor Femeie astăzi
- Rulou de curcan umplut cu sfeclă de femeie astăzi
- El nu era aici și Femeia a plecat astăzi
- Sărbătoarea lui Gal Sasson în decembrie în Bulgaria Femeia de astăzi