produse

Uniunea Europeană importă două treimi din peștele consumat din țări terțe

Aproape o treime din pește și produse din pește oferite în restaurantele din Europa nu se potrivesc cu informațiile din meniu sau etichete. Potrivit Comisiei Europene, peștele este al doilea aliment cel mai frecvent contrafăcut și, potrivit unui studiu Europol, acesta ocupă locul trei în ceea ce privește frauda alimentară.

Testele ADN cu probe de 280 de pești prelevate din restaurante și restaurante de la instituțiile europene din Bruxelles arată că 95% din tonul roșu servit acolo este fals. În restaurantele cu sushi, mai mult de jumătate din același tip de pește nu este, de asemenea, pentru ceea ce este prezentat.

Uniunea Europeană importă două treimi din peștele consumat din țări terțe. Prin urmare, instituțiile intensifică lupta împotriva fraudei și a etichetelor contrafăcute, deoarece legile de urmărire și etichetare nu sunt adesea respectate.

Escrocheriile constau cel mai adesea în oferirea peștelui ieftin ca un produs de înaltă calitate și scump, pentru care sunt aplicate etichete false. Astfel, comercianții fără scrupule își măresc profiturile și chiar vând specii pe cale de dispariție și interzise. În alte cazuri, se întâmplă opusul - peștele scump se vinde ieftin pentru a se sustrage impozitelor. Există, de asemenea, escrocherii cu greutate, recurgând la utilizarea nedeclarată a suplimentelor alimentare pentru a crește în greutate sau pentru a îmbunătăți aspectul peștilor.

Printre cei mai frecvent pești contrafăcuți se află tonul. În majoritatea țărilor europene, o varietate de tipuri sunt oferite sub acest nume, deși diferențele de preț ajung până la 40%.