Peștele este al doilea aliment cel mai frecvent contrafăcut , subliniază Comisia Europeană, iar un studiu realizat de Interpol - Europol în 2015 îl plasează pe locul trei ca în cazul fraudelor alimentare. Aproape 32% din peștele oferit în restaurante nu este ceea ce este prezentat pe etichete.

pește

Organizația neguvernamentală americană Oceana a efectuat teste ADN cu probe de 280 de pești colectați din restaurante și restaurante din instituțiile europene din Bruxelles și a constatat că 95% din tonul roșu din Atlantic oferit este fals. Același studiu arată că frauda cu acest tip de ton în restaurantele cu sushi este de 54,5%.

Peste 65% din peștele consumat în Uniunea Europeană este importat și lupta împotriva fraudei și contrafacerii etichetelor este luată din ce în ce mai în serios. Anul acesta, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) a publicat un raport privind vulnerabilitatea industriei de pescuit la frauda alimentară.

Tipuri de fraudă a peștilor și marcaje frauduloase

Stocurile de pește din Uniunea Europeană scad cu fiecare an care trece pe măsură ce crește cererea de fructe de mare. În același timp, legile de urmărire și etichetare nu sunt întotdeauna respectate deoarece, așa cum subliniază ONG-ul american Oceana, „lanțul de aprovizionare cu fructe de mare din lume este foarte complex și neclar”.

Peștele și produsele din pește sunt printre cele mai frecvent contrafăcute din Uniunea Europeană. Escrocheriile implică de obicei înlocuirea - oferirea de pește ieftin pentru un produs de înaltă calitate și scump sau etichetarea frauduloasă. În acest fel, falsificatorii pot crește prețul unor produse sau chiar vând specii pe cale de dispariție. Deoarece dovada etichetării false după consum este aproape imposibilă, riscurile pentru sănătatea consumatorilor sunt mari.

Uneori, înșelătoria este de a prezenta peștii de elită ca fiind ieftini pentru a se sustrage impozitelor. Un alt tip de fraudă este utilizarea nedeclarată a suplimentelor alimentare pentru a crește greutatea în mod fraudulos. Există cazuri frecvente de utilizare ilegală a aditivilor alimentari, cum ar fi monoxidul de carbon, pentru a îmbunătăți aspectul bun al peștelui și produselor din pește, geamurile sau pesmetul pentru a câștiga în greutate.

Pescuitul tonului fals

Unul dintre cele mai frecvent contrafăcute pești este tonul - de multe ori ni se oferă alte specii mult mai ieftine pentru ton. Nu este nesemnificativ faptul că majoritatea statelor membre ale UE utilizează denumirea de „ton” pentru a descrie o mare varietate de specii, în ciuda diferențelor de preț de până la 40%. La inițiativa Germaniei, Norvegiei și Elveției, cu participarea a unsprezece țări din UE, până acum au fost capturate 52 de tone de ton contrafăcut și au fost lansate cinci anchete penale.

În căutarea unui sistem de urmărire mai bun

În prezent, codul de bare ADN al peștilor permite identificarea diferitelor specii. Cu toate acestea, este dificil de detectat frauda atunci când capul, coada sau aripioarele peștilor lipsesc. Lucrurile se îngreunează cu produsele procesate. Sistemul de urmărire face greșeli atunci când vine vorba de identificarea originii geografice a peștilor. În acest fel, pescuitul ilegal este acoperit.

În raportul său, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) reamintește responsabilitățile comune între polițiștii de frontieră, autoritățile vamale, diferitele autorități de reglementare a siguranței alimentelor și agențiile specializate din cadrul forței naționale de poliție. FAO solicită o mai mare cooperare internațională între autorități și forțele de ordine, precum și aplicarea unor sancțiuni penale proporționale.