Fructul kiwi are o compoziție unică de vitamine. Aceasta include vitamine care aproape nu se găsesc în alte fructe. Kiwi este disponibil în orice moment al anului, ceea ce îl face o sursă valoroasă de nutrienți, mai ales iarna și primăvara devreme, când organismul suferă de deficiența lor.

această vitamină

Lista vitaminelor pe care le conține kiwi este lungă. Aici vom enumera cele mai importante dintre ele.

Vitamina C. Conținutul de vitamina C în kiwi ajunge la 92,7 mg la 100 g. Aceasta este de aproape două ori mai multă vitamină C decât este conținută în portocală sau grapefruit. Deși kiwi își pierde o parte din compoziția de vitamine în timpul transportului și depozitării, aceste pierderi sunt neglijabile. Motivul pentru aceasta constă în aciditatea specifică a fructelor, care asigură conservarea maximă a vitaminelor.

Vitamina E. În cantități mari, vitamina E se găsește în principal în produsele bogate în calorii, cum ar fi nucile și semințele. Fructele kiwi sunt, de asemenea, bogate în această vitamină și sunt sărace în calorii.

Vitamina B9 (acid folic). Nu multe produse sunt bogate în acid folic. Sursele de vitamina B9 sunt legumele cu frunze verzi, unele fructe și ficatul. Dar chiar și acolo conținutul de vitamina B9 este relativ scăzut. Numai broccoli, care este cea mai bogată sursă a acestei vitamine printre alimentele vegetale, poate fi comparat cu kiwi în ceea ce privește conținutul de acid folic.

Vitamina B6 (piridoxină). Kiwi conține aproximativ 4% din cantitatea zilnică necesară de vitamina B6, ceea ce îl face unul dintre puținele produse bogate în această vitamină. Fiecare persoană are nevoie de vitamina B6, dar copiii, persoanele în vârstă, femeile însărcinate și mamele care alăptează au o nevoie deosebit de mare de ea.

Vitamine în kiwi

Vitamine Cuprins
mg/100 g.
Acid C-ascorbic 92,7
E-tocoferol 1.12
A-retinol 0,026
B1-tiamină 0,027
B2-riboflavină 0,025
B3-niacină 0,340
B6-piridoxină 0,630
Acid folic B9 0,250

Este important de reținut că kiwi conține vitaminele C, E și A în proporții optime, care le conferă proprietăți antioxidante mai pronunțate.

Kiwi conține, de asemenea, o anumită cantitate de vitamina A, acid nicotinic și pantotenic.