Sunt o sursă serioasă de grăsimi și acizi grași saturați, ceea ce crește riscul de obezitate și boli de inimă.

sunt

Sunt o sursă serioasă de grăsimi și acizi grași saturați, ceea ce crește riscul de obezitate și boli de inimă.

În ultimul timp, aud din ce în ce mai mult că produsele lactate sunt nesănătoase. Chiar este așa? Este adevărat că îmbătrânesc pielea și au un efect negativ asupra întregului organism? Trebuie să renunț complet la ele? Probabil că nu voi putea, pentru că sunt întotdeauna obișnuit să am produse lactate pe masă. Sper că nu trebuie să renunț complet la ele! Voi aștepta un răspuns de la specialiștii dvs. Vă doresc sănătate și fericire!


Produsele lactate au devenit mărul discordiei în ultimii ani. Opiniile sunt polarizate, cu apărători pe de o parte și adversarii acestor alimente pe de altă parte. Organizația Mondială a Sănătății și toate asociațiile naționale de nutriție și dietetică recomandă consumul regulat de lapte și produse lactate. În același timp, nutriționiștii respectați numesc laptele „otravă albă”.

Produsele lactate precum untul, smântâna, laptele integral și brânza sunt o sursă serioasă de grăsimi și acizi grași saturați, ceea ce crește automat riscul de obezitate și boli de inimă.

Laptele are, fără îndoială, un loc în dietele oamenilor. Întrebarea este, nu este acest loc doar până la o anumită vârstă? Una dintre problemele cu laptele este lactoza sau, cu alte cuvinte, zahărul din lapte. Defalcarea lactozei necesită enzima lactază, pe care o produc copiii cu vârsta de până la 4-5 ani, dar care ulterior, într-un procent mare de oameni, reduce producția sa în organism. Există studii care arată că reducerea producției de enzime are loc la nivel genetic. Unii oameni tolerează lactoza chiar și cu vârsta și, evident, nu simt disconfort la consumul de produse lactate. Cu toate acestea, procentul persoanelor care au intoleranță la lactoză este destul de mare, iar aportul de produse lactate duce la balonare, gaze etc. În zilele noastre, având în vedere alimentele dăunătoare care stau la baza dietelor majorității oamenilor, este dificil să se vadă aceste „efecte secundare” ale consumului unui aliment.

Prin urmare, în astfel de cazuri așa-numitul dieta de eliminare, în care timp de o lună vă limitați dieta doar la alimentele incluse în dieta paleo. Aceasta este dieta pe care se presupune că a evoluat omul. Apoi, unul câte unul, începi să incluzi și alte grupuri de alimente, ținând cont de schimbările în felul în care te simți.

Cealaltă problemă este cu cazeina. Cazeina este proteina din lapte. Cum creează probleme? În principiu, cazeina seamănă cu glutenul - proteina din cereale și, după cum știți, duce la diverse probleme de sănătate, dintre care una este sindromul intestinului permeabil.

Laptele crește insulina în organism

Problema stabilirii unui consens cu privire la beneficiile și daunele produselor lactate rezidă din nou în modul în care se desfășoară cercetarea. De ce? Deoarece cercetările în masă se desfășoară pe baza consumului de produse lactate în supermarketuri, care au fost supuse diferitelor proceduri de degresare, ceea ce reduce imediat calitatea produselor și schimbă modul în care organismul le prelucrează. În plus, laptele este insulinogen, ceea ce înseamnă că duce la creșterea insulinei. După cum știți, insulina este un hormon vital pentru corpul uman, dar creșterea sa cronică duce la boli precum rezistența la insulină și, ulterior, diabetul. Totuși, sfatul experților noștri este după cum urmează. În primul rând, asigurați-vă că excludeți toate alimentele moderne din supermarketuri. Opriți cerealele și apoi vă faceți griji cu privire la lactate. Dacă decideți să aveți produse lactate în meniul dvs., încercați să le obțineți din satele din apropiere, cu alte cuvinte să fie de casă. Nu mai este dificil să găsești locuri unde să cumperi produse lactate de casă, ouă etc.

Nu exagerați cu lapte proaspăt. Dacă mâncați produse lactate, concentrați-vă mai mult pe brânză decât pe alți derivați. Puteți citi multe despre acest subiect, puteți privi diferite cercetări, le puteți compara și analiza, dar aveți întotdeauna încredere în experiența dvs. personală cel mai mult.