Mai multe din Bulgaria:

  • baykova
    20 de ani de închisoare pentru Victorio Alexandrov 20/01/2021
  • Aceștia demontează șinele din secțiunea eșuată a metroului din Sofia pe 20/01/2021
  • Georgi Nenov: Succesul se măsoară prin numărul de vieți schimbate în bine 20/01/2021

În timpul oricărei epidemii, în acest caz o pandemie, trebuie mai întâi să îi sfătuim pe oameni să se străduiască pentru o dietă sănătoasă, o parte a unui stil de viață sănătos, pentru a le crește rezistența imună. Acest lucru a fost spus într-un interviu cu BGNES de prof. Donka Baikova, care este specialist în nutriție și dietetică.

Apărarea imună a organismului este dublă, a explicat specialistul. Un aspect este imunitatea celulară (globule albe din sânge), iar al doilea, de care trebuie să avem grijă și, este crearea condițiilor prealabile pentru construirea anticorpilor (imunitatea umorală). În ambele cazuri, acestea sunt structuri proteice foarte organizate.

„Rolul sistemului imunitar al organismului este deosebit de important atunci când există un boom în COVID-19 într-o perioadă ca cea actuală (primăvara devreme), când virusurile (gripa) sunt de obicei observate. Virulența ridicată a coronavirusului ne impune să menținem un aport complet de proteine ​​prin aportul de alimente ", a spus prof. Baykova. În primul rând, ea a enumerat o varietate de alimente cu proteine ​​animale - carne, pește, ouă, lapte și produse lactate, care sunt surse de 9 aminoacizi esențiali pentru corpul uman (cei pe care nu îi poate produce el însuși și pe care trebuie să-i primească cu alimente în exterior ).

Desigur, pentru a avea o bună sinteză a proteinelor tisulare, în special - menținerea protecției imune, este important ca alimentele să fie bogate în activatori ai proceselor metabolice, precum minerale și vitamine, în special cele cu antioxidanți - vitaminele C, A, D, precum și seleniu, zinc, fier, magneziu, mangan și altele. Acestea sunt conținute într-o varietate de alimente de origine vegetală și animală. Spunem că această dietă este sănătoasă, ceea ce oferă unei persoane o varietate de 60 de nutrienți vitali în fiecare zi ", a spus ea.

Glucidele sunt o sursă de energie pentru funcția creierului, a inimii și a mușchilor. "Țesutul muscular este jumătate din masa corpului uman și, dacă este inactiv," semnalele "sale pentru funcția organelor interne sunt deficitare și lente", a subliniat ea.

Donka Baikova este convinsă că altceva este important în această perioadă: Mai ales când suntem într-un mod „birou la domiciliu”, îngrijirea pentru un stil de viață sănătos, pe lângă o dietă echilibrată, ar trebui să se concentreze pe alegerea unei activități fizice adecvate. „De asemenea, impune apărarea imună a organismului, care este influențată și de mișcările noastre. Și pot fi foarte diferite și nu este deloc complicat ", a spus ea, amintind de gimnastica de 12 minute dimineața din fața școlii dimineața de acum ceva timp.

Cu toate acestea, expertul adaugă că, totuși, oricât am încerca, activitatea motorie în modul „birou la domiciliu” este mai mică decât de obicei, motiv pentru care riscul de a mânca în exces alimentele energetice, care nu corespunde consumului de energie, este foarte evident. „Este important în astfel de cazuri să ne străduim, într-o unitate de calorii, să includem cantitatea optimă din acești nutrienți esențiali. Da, deci alegeți tipuri de alimente proteice cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi naturale - carne, pește, ouă, iaurt, brânză de vaci, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, mai degrabă decât produse procesate industrial (tehnologic), carne grasă și produse din pește, brânzeturi galbene bogate în grăsimi și delicatese. Să mâncăm mai mult decât legumele și fructele obișnuite (acum avem ocazia să punem în aplicare această recomandare fără probleme, pentru că avem mai mult timp ", a spus ea, adăugând că atunci când lucrăm de acasă, ne grăbim în sarcinile noastre și cel mai adesea le luăm sub formă de soiuri procesate (cum ar fi sucuri, compoturi etc.).

Prof. Baykova a subliniat că, în general, se știe că supraponderalitatea și obezitatea sunt unul dintre cei mai riscanți factori pentru diferite boli inflamatorii la om. Până de curând, țesutul adipos din corpul uman era considerat țesut „inert”, „tampon”, protejând organele interne de leziuni și implicat în termoreglare. Din păcate, la sfârșitul secolului trecut s-a constatat că este un sistem endocrin puternic care secretă zeci de hormoni și substanțe asemănătoare hormonilor - adipokine și prin diferite mecanisme interferează cu metabolismul, echilibrul endocrin al omului modern și îl transformă într-un dezechilibru. Din această împrejurare iau naștere diferitele situații de risc pentru metabolismul persoanelor obeze moderne ", a spus prof. Baykova. Ea a subliniat că orice supraalimentare și băutură excesivă în această perioadă îndepărtează concentrarea organismului timp de două zile asupra protecției imune. „De aceea este foarte important să reducem valoarea energetică a alimentelor în detrimentul activității noastre motorii alese. În nici un caz nu este imposibil, timp de o lună în perioada de lucru acasă, să reducem cel puțin 2 kg din excesul de greutate prin reducerea energiei nutriționale zilnice cu cel puțin 500 de calorii ", a spus ea (aceasta este valoarea calorică a unui baklava sau 100 g ciocolată cu lapte).

Prof. Baykova a subliniat că obezitatea nu este o „problemă cosmetică”, ci o boală metabolică. În 85% din cazuri, obezitatea este asociată cu un risc de a dezvolta diabet zaharat de tip 2, dislipidemie, boli cardiovasculare, sindrom de gută - metabolice, precum și dezechilibru hormonal. Și toate aceste afecțiuni sunt asociate cu un risc crescut de facilitare a apariției proceselor inflamatorii, pe fondul unui răspuns imun suprimat al corpului ", a spus prof. Donka Baikova./BGNES