Înainte de a începe să curățați legumele, trebuie mai întâi să le spălați. Acest lucru va elimina murdăria și bacteriile de la suprafață. În caz contrar, acestea ar putea pătrunde pe suprafața tăieturii în timpul pregătirii.
Pentru coaja subțire a fructelor și legumelor, cojile fac o treabă mai bună, nu cuțitele.
Morcovii, cartofii, sparanghelul, păstârnacul sunt exemple bune de legume care sunt bune de curățat cu un cojitor, deoarece nu se aruncă mare parte din produsul comestibil.
Majoritatea substanțelor nutritive sunt conținute chiar sub scoarță. Nu va fi bine să le aruncați decojindu-le gros împreună cu carnea.
Curățarea sparanghelului
Sparanghelul devine greu spre sfârșitul tulpinii, așa că rupeți această parte cu degetele. Apoi folosiți peelerul pentru a curăța fundul cu atenție și subțire. Puteți îndepărta coaja cu un cuțit de curățat, ținându-l la un unghi de 20 de grade.
Puteți folosi un cuțit pentru decojirea fructelor și legumelor cu o coajă groasă sau fulgi precum ceapă, portocale, grapefruit. Cele mai mari, cum ar fi ananasul și dovleacul, sunt decojite cu un cuțit mai mare.
Înainte de decojire, tăiați partea superioară și inferioară pentru a obține o suprafață stabilă și plană. În acest fel, produsul nu se va deplasa pe tablă în timp ce lucrați.
- Dieta planetară Fructe și legume în loc de carne Noutăți
- Fructe și legume în timpul sarcinii
- Fructe și legume pentru arsuri solare
- Mai multe fructe și legume în grădinițe - Din zi
- A doua recepție de minimis pentru fructe, legume, viță de vie și trandafiri se deschide luni