Investițiile din sectorul agricol au făcut grâul rusesc mult mai competitiv

La o zi după ce a fost publicat în Monitorul de Stat ORDONANȚA № 6 DIN 10 august 2011 PRIVIND NUTRIȚIA SĂNĂTOASĂ A COPIILOR DE 3-7 ani ÎN INSTITUȚIILE COPILULUI și pe care site-ul nostru a publicat-o pe 23 august anul acesta., un proiect pentru ORDONANȚĂ PRIVIND CERINȚELE SPECIFICE PENTRU SIGURANȚA ȘI CALITATEA ALIMENTELOR OFERITE ÎN INSTITUȚIILE ȘI ȘCOLILE COPILOR, pe care le publicăm și aici, astfel încât cititorul să poată face cunoștință cu ambele texte, al căror obiectiv nobil este evident același - să hrănească copiii bulgari sănătoși, siguri și de înaltă calitate.

privind

ORDONANȚĂ

PRIVIND CERINȚELE SPECIFICE PENTRU SIGURANȚA ALIMENTARĂ ȘI CALITATEA OFERITĂ ÎN INSTITUȚIILE ȘI ȘCOLILE COPILOR

Capitol unul

General

Capitolul doi

Cerințe specifice pentru grupurile alimentare oferite în grădinițe

Secțiunea I

Cerințe specifice pentru carne și produse din carne

Secțiunea II

Cerințe specifice pentru lapte și produse lactate

Secțiunea III

Cerințe specifice pentru pește, produse pescărești și alte fructe de mare

Art. 17. (1) Peștele și produsele pescărești oferite în grădinițe și școli trebuie să fi fost obținute în unități reglementate pentru producerea și prelucrarea peștelui și a produselor pescărești care îndeplinesc cerințele din anexa III secțiunea VIII din Regulamentul (CE) № 853/2004. (2) Apa dulce refrigerată și/sau peștele de mare trebuie utilizat în grădinițe și școli. (3) Peștele înghețat trebuie să fie bine curățat de piele, de coloana vertebrală și de măruntaiele, filetat sau tăiat în bucăți. Art. 18. (1) Nu este permisă oferirea în unitățile și școlile pentru copii de pește și caviar sărat, afumat, uscat, marinat sau altfel conservat. (2) Nu este permisă oferirea în unitățile și școlile pentru copii de midii, stridii, calamari, caracatițe, crabi, creveți și alte organisme acvatice care nu sunt pești.

Secțiunea IV

Cerințe specifice pentru ouă

Art. 19. (1) Ouăle, care sunt utilizate în unitățile și școlile pentru copii, trebuie să îndeplinească cerințele din Ordonanța № 1 din 09.01.2008 pentru cerințele privind comerțul cu ouă pentru consum (SG promulgată, ediția 7 din 22.01.2008 Regulamentul Comisiei (UE) № 589/2008 din 23 iunie 2008 de stabilire a normelor detaliate de aplicare a Regulamentului Consiliului (CE) № 1234/2007 în ceea ce privește standardele de comercializare pentru ouă (JO L 163, 24.6.2008) și anexa X secțiunea X din Regulamentul (CE) (853/2004. (2) Ouăle folosite în grădinițe și școli trebuie să fie clasa „A”. Articolul 20 (1) Ouăle trebuie livrate și consumate nu mai târziu de 28 de zile de la data depunerii. (2) Ouăle trebuie transportate și depozitate la o temperatură care să le garanteze siguranța (de la + 5 ° C la + 18 ° C).

Secțiunea V

Cerințe specifice pentru uleiuri și grăsimi

Art. 21. Doar untul, uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline sunt folosite în grădinițe și școli. Art. 22. (1) Uleiul de floarea-soarelui, care este utilizat în unitățile și școlile pentru copii, trebuie să aibă o culoare galben deschis, să fie limpede, fără sedimente și fără impurități. (2) Uleiul de măsline utilizat în grădinițe și școli trebuie să fie Extra Vergine sau Vergine, conform cerințelor Regulamentului Comisiei 2568/91/UE din 11 iulie 1991 privind caracteristicile uleiului de măsline și al uleiului rezidual de măsline și metodele relevante de analiză ( JO L 248, 5.9.1991).

Secțiunea VI

Cerințe specifice pentru cereale și alimente pe bază de cereale

Art. 23. Pentru prepararea meselor în grădinițe și școli se folosește făina „Albă”, „Dobrogea” sau „Tipul” produsă conform unui standard stabilit și/sau făină integrală. Art. 24. Pâinea din meniu pentru grădinițe și școli (Alb, Dobrogea sau Standard) trebuie să fie produsă conform standardelor stabilite sau pâine integrală în conformitate cu indicatorii stabiliți în TD, fără coloranți. Artă. 25. Produsele din cereale integrale (panificație, paste și paste, fulgi de ovăz etc.), produse în conformitate cu indicatorii stabiliți în TD al producătorului fără coloranți, pot fi livrate, acceptate și oferite în grădinițe și școli. Art. 26 În unitățile și școlile pentru copii nu trebuie să fie livrate, acceptate și oferite cereale și alimente pe bază de cereale cu semne de mucegai vizibil, cu prezența dăunătorilor de depozitare și/sau urme ale activității lor. Art. 27. Alimentele pe bază de cereale destinate consumului copiilor sub 3 ani, în ceea ce privește compoziția lor, trebuie să îndeplinească cerințele Ordonanței privind cerințele pentru alimentele pe bază de cereale și alimentele pentru bebeluși destinate sugarilor și copiilor mici (adoptată de Consiliu nr. 66 din 18.03.2003, promulgat SG nr. 27 din 25.03.2003, modificat și completat, SG nr. 55 din 25.06.2004).

Secțiunea VII

Cerințe specifice pentru cartofi, culturi de rădăcini și leguminoase

Secțiunea VIII

Cerințe specifice pentru fructe, legume și produsele acestora

(legume - crude, fierte, conservate, congelate, uscate, fermentate, sucuri și fructe de legume - proaspete, congelate, uscate, conservate, sub formă de nectare și sucuri de fructe, gemuri, marmelade, jeleuri și compoturi)

Secțiunea IX

Cerințe specifice pentru nuci și semințe oleaginoase, zahăr, produse din zahăr și ciocolată, miere

Secțiunea X

Cerințe specifice pentru alte alimente - alimente pentru bebeluși, ceaiuri din fructe și plante, sare de masă

Articolul 41. (1) Ceaiurile de fructe și plante, care nu conțin coloranți și arome, vor fi oferite în grădinițe și școli în conformitate cu Regulamentul (CE) № 1331/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 de instituire o autorizație generală.procedură pentru aditivi alimentari, enzime alimentare și arome alimentare (JO L 354, 31.12.2008), Regulamentul (CE) № 1332/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind enzimele alimentare și modificarea Directiva Consiliului 83/417/CEE, Regulamentul (CE) № 1493/1999 al Consiliului, Directiva 2000/13/CE, Directiva 2001/112/CE a Consiliului și Regulamentul (CE) № 258/97 (JO L 354, 31.12.2008), Regulamentul (CE) № 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari (JO L 354, 31.12.2008) și care nu conține cofeină. Art.42. Numai sarea iodată cu iodat de potasiu este utilizată în grădinițe și școli în conformitate cu cerințele Ordonanței privind cerințele privind compoziția și caracteristicile sării în scopuri alimentare (adoptată prin CMD № 23 din 30.01.2001, promulgată SG nr. 11) . din 6.02.2011).

Prevedere suplimentară

„Grădinițele” sunt creșe, grădinițe, grădinițe comune, case de îngrijire medicală și socială pentru copii cu vârsta cuprinsă între 0-3 ani, case pentru copii lipsiți de îngrijirea părintească de la 3 la 18 ani, case pentru copii cu deficiențe mintale și case pentru copii cu deficiențe fizice dizabilități, centre de cazare de tip familial, școli de internat social și pedagogic, școli de internat, locuințe de tranziție pentru copii de la 14 la 18 ani, unitate mamă și bebeluș, centru de zi pentru copii de stradă, centru de zi pentru copii cu dizabilități, unitate „de urgență admiterea "la centru pentru sprijin public, centru de criză.

Dispoziții finale

§ 1. Ordonanța se emite în temeiul articolului 4 din Legea alimentelor. § 2. Ordonanța va intra în vigoare la o lună de la promulgarea sa în Monitorul de Stat. § 3. Controlul asupra punerii în aplicare a ordonanței este efectuat de către directorul executiv al Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară.