Nucile nu sunt doar o delicatesă delicioasă, ci și un medicament universal. Acestea conțin cantități mari de fibre dietetice, proteine, vitamine și minerale. Nucile au un conținut ridicat de acizi grași nesaturați, inclusiv acizi grași omega-3 benefici. Micronutrienții precum potasiul, magneziul, fosforul, precum și vitaminele C, E și complexul B fac din nuci o parte importantă a unei diete echilibrate. Nucile au un efect de întărire asupra sistemului osos, ameliorează tulburările cardiace, tulburările vizuale și îmbunătățesc starea diabeticilor. Cu moderatie, aportul de nuci este recomandat si femeilor insarcinate si mamelor care alapteaza.

proprietăți

Nucile sunt bune pentru inimă

Cauzele bolilor cardiovasculare sunt multiple. Factorii predispozanți precum hipertensiunea arterială și colesterolul ridicat pot fi reduși prin creșterea activității fizice și respectarea principiilor unei diete echilibrate. Includerea nucilor în meniul zilnic poate avea un efect benefic asupra sănătății inimii. În primul rând, această calitate a nucilor se datorează prezenței a 60-70% acizi grași nesaturați în acestea, care s-au dovedit a reduce riscul de a dezvolta boli cardiace și circulatorii. Varietatea de minerale pe care o conțin nucile le face un instrument excelent care susține sistemul nervos, reglează contracțiile mușchiului inimii și asigură conducerea semnalelor nervoase în diferite țesuturi și organe. Mineralele din nuci sunt importante pentru funcționarea normală a sistemului de coagulare a sângelui (sistemul de coagulare) și pentru metabolismul carbohidraților și grăsimilor. La doza potrivită, acestea întăresc mușchii inimii și pereții vaselor de sânge la persoanele care suferă de boli cardiovasculare, cresc cantitatea de urină și stabilizează metabolismul lipidelor.

Nucile stimulează pierderea în greutate

Profesorul Walter Willett de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard a dezvoltat o piramidă alimentară, în conformitate cu tradițiile sociale de alimentație. Piramida alimentară a lui Willet nu este o dietă strictă, ci mai degrabă un sistem de recomandări pentru alegerea celor mai utile și sănătoase produse. Potrivit lui Walter Willett, majoritatea dietelor interzic consumul de toate tipurile de grăsimi, ceea ce este absolut greșit. Doar grăsimile saturate și grăsimile trans trebuie evitate, în timp ce grăsimile nesaturate sunt necesare pentru sănătatea organismului. Conform piramidei profesorului Walter Willett, nucile ocupă un loc deosebit de important în sistemul de nutriție echilibrată alături de fasole și alte alimente vegetale utile. Principalul avantaj al nucilor, potrivit profesorului de la Harvard, este conținutul ridicat de proteine ​​și acizi grași nesaturați.

Nucile sunt utile în prezența diabetului

Nucile au un indice glicemic scăzut. Acest indice arată rata la care zahărul extras din alimente intră în sânge. Produsele cu indice glicemic scăzut asigură o creștere și scădere lentă a zahărului din sânge, ceea ce ajută la menținerea valorilor sale stabile.

Cercetările confirmă, de asemenea, beneficiile nucilor în menținerea zahărului din sânge și efectul lor pozitiv în prevenirea diabetului. Studiile efectuate de Școala de Sănătate Publică de la Harvard, care au implicat aproape 84.000 de femei, au constatat că consumul a 28 de grame de nuci de 5 ori pe săptămână a redus riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu 27%.

Nucile sunt utile pentru alăptare

Dieta în timpul alăptării este importantă pentru sănătatea mamei și a copilului. Nutriționiștii recomandă mamelor care alăptează să își mărească consumul de alimente proteice, cum ar fi ouăle, peștele, nucile și produsele lactate. Experții susțin că consumul de nuci în timpul alăptării oferă o gamă largă de oligoelemente necesare pentru întărirea sistemului osos și a dinților.

Nucile sunt bune pentru vedere

Numeroase studii științifice au arătat că produsele care conțin acizi grași omega-3 reduc semnificativ riscul pierderii vederii la vârstnici. Potrivit unor experți, includerea nucilor în meniul zilnic poate încetini dezvoltarea degenerescenței maculare legate de vârstă.