care sunt diferitele tipuri de zer și ce trebuie să știm despre ele

izolat

Proteina din zer este cea mai rapidă dintre toate tipurile de proteine ​​(lapte, ou, soia, cazeină etc.). Dar acum, când știm despre această calitate, să analizăm diferitele specii. În general, se crede că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât cel al altor surse de proteine. Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere de aminoacizi esențiali, pe care corpul nostru nu îl sintetizează, dar fără de care nu poate. "> Zer, cum ar fi concentrat, izolat și hidrolizat.

Ce este proteina din zer?

Proteina din zer este o combinație de diferite tipuri de fracții proteice, fiecare dintre ele fiind compusă din aminoacizi grupați diferit. Sunt 10 specii, dintre care 4 predomină - beta-lactoglobulină (65%), alfa-lactoalbumină (25%), ser albumină bovină (8%) și imunoglobuline.

Proteina din zer este produsă din lapte, în general se crede că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât cel al altor surse de proteine. Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere de aminoacizi esențiali, pe care corpul nostru nu îl sintetizează singur, dar fără de care nu poate. fracțiunile din zer și lactoza, cunoscută și sub numele de zahăr din lapte, este o componentă majoră a laptelui și a produselor lactate, o dizaharidă formată din două molecule ale monozaharidelor galactoză și glucoză. Pentru producerea alimentelor este extrasă din zer. Este utilizată pentru hrana pentru copii., produse de patiserie și ca aromă. Proprietățile sale sunt utilizate în ajutoarele digestive și laxative. "> Lactoză și grăsimi, iar cazeina rămâne în brânză.

Specii Se crede în general că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât cel al altor surse de proteine. Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere de aminoacizi esențiali, pe care corpul nostru nu îl sintetizează, dar fără de care nu poate. "> Proteina din zer

Tipurile de proteine ​​din zer diferă doar prin tehnologia prin care sunt obținute și în funcție de calitatea lor.

Concentrat de proteine ​​din zer (concentrat din zer)

Concentratul din zer este un bun substitut pentru partea proteică a unei mese sau pentru a crește aportul de proteine. Nu este potrivit dacă doriți o ameliorare maximă sau aveți intoleranță la lactoză. Dintre toate zerul, concentratul este cel mai ieftin din punct de vedere al prețului.

Izolat de proteine ​​din zer (izolat din zer)

Proteina din zer - hidrolizat de zer

În proteina hidrolizată, proteinele sunt descompuse pre-enzimatic în peptide inferioare, care trebuie să apară în stomac și duoden. Scopul este de a elimina o parte din funcția sistemului digestiv în absorbția hidrolizatului din zer, iar rezultatul este o absorbție mult mai rapidă în comparație cu concentratul și izolatul. În acest fel vă hrăniți mușchii mult mai repede cu aminoacizii necesari pentru majoritatea proceselor din corp, jucând un rol constant în viața noastră. Acestea reprezintă un bloc major de proteine ​​din organism și joacă un rol important în dezvoltarea musculară. Cu alimente obișnuite, o persoană primește cantitatea necesară de aminoacizi pentru a duce un stil de viață normal. ".

Rețineți că, indiferent dacă utilizați un concentrat, un izolat sau un hidrolizat, există întotdeauna o perioadă până când aminoacizii se descompun și ajung la mușchi. Și dacă doriți să le hrăniți cât mai repede posibil, soluția este aminoacizi în formă liberă, nu shake-uri proteice de niciun fel.

Avantajele administrării Se crede, în general, că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât cel al altor surse de proteine. Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere de aminoacizi esențiali, pe care corpul nostru nu îl sintetizează, dar fără de care nu poate. "> Proteina din zer

Proteina din zer oferă organismului proteine ​​ușor de digerat. Se absoarbe rapid și ușor și nu suprasolicită sistemul digestiv. Acest lucru este important atunci când faceți mișcare și trebuie să mâncați mai multe proteine. Obținerea lor numai din alimente solide poate provoca probleme digestive la unii oameni.

Proteina din zer are un profil unic de aminoacizi. Într-o singură doză Se crede în general că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât cel al altor surse de proteine. Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere de aminoacizi esențiali, pe care corpul nostru nu îi sintetizează singuri, dar fără de care nu poate. "> Zerul are o cantitate mare. Aminoacizii sunt necesari pentru majoritatea proceselor din corp, jucând o constantă rol în viețile noastre. în organism și joacă un rol important în dezvoltarea mușchilor. Cu mâncarea obișnuită o persoană obține cantitatea necesară de aminoacizi pentru a duce o viață normală. "> aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA prescurtat) (ramificat aminoacizi cu lanț) combinația a trei aminoacizi cu o structură moleculară ramificată: aminoacizii leucina, izoleucina și valina.

BCAA stimulează sinteza proteinelor în culturile de celule musculare scheletice. În mod similar, stimularea sintezei proteinelor în mușchiul scheletic cauzată de aportul unei diete combinate (proteine, grăsimi, carbohidrați) se datorează în principal BCAA din dietă. "> BCAA), care sunt esențiale pentru antrenamentul de forță, deoarece accelerează recuperarea, reduc oboseala, cresc sinteza proteinelor (Metabolismul este grupat în două categorii principale: anabolismul, care promovează creșterea, și catabolismul, care accelerează defalcarea țesuturilor. Catabolismul este implicat în serii de reacții chimice, crescând prezența moleculelor naturale în organism. Prin manipularea hormonilor anabolici și catabolici, efectele care provoacă anabolism și catabolism pot fi promovate sau inhibate.

Anabolismul este susținut de dietă, exerciții fizice și suplimente nutritive, în plus, suprimă catabolismul. Pe de altă parte, catabolismul distruge mușchii și inhibă efectele pozitive ale anabolismului. Când moneda este întoarsă pe partea anabolismului, aceasta prevalează asupra efectelor catabolismului. În schimb, există o pierdere netă atunci când catabolismul domină asupra anabolismului, dar în ambele cazuri sunteți cei care controlați procesele de anabolism și catabolism. "> Efectul anabolic) și reduce defalcarea musculară (anti-metabolismul este grupat în două categorii principale: anabolism care promovează creșterea și catabolismul care accelerează descompunerea țesutului. Catabolismul este implicat într-o serie de reacții chimice, crescând prezența moleculelor naturale în organism. Prin manipularea hormonilor anabolici și catabolici, efectele care cauzează anabolismul și catabolismul pot fi promovate sau inhibate.

Anabolismul este susținut de dietă, exerciții fizice și suplimente nutritive, în plus, suprimă catabolismul. Pe de altă parte, catabolismul distruge mușchii și inhibă efectele pozitive ale anabolismului. Când moneda este întoarsă pe partea anabolismului, aceasta prevalează asupra efectelor catabolismului. Dimpotrivă, există o pierdere netă atunci când catabolismul domină asupra anabolismului, dar în ambele cazuri sunteți cei care controlați procesele de anabolism și catabolism. "> Efect catabolic). Sau leucina pe scurt, este una dintre cele trei aminoacizii lanțului adesea abreviat BCAA

Efectul principal al leucinei este de a stimula sinteza proteinelor în mușchii noștri, timp în care aceștia din urmă cresc. Leucina nu poate fi sintetizată de organism și, prin urmare, trebuie luată întotdeauna din surse de hrană. "> leucina, care este considerată un inițiator major al creșterii musculare.

Nivelurile ridicate de aminoacizi cisteină se găsesc și în proteinele din zer. În organism, cisteina este implicată în sinteza micii molecule peptidice glutation. Glutationul este probabil cel mai important antioxidant pentru organism și este esențial pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.

Unele dintre beneficiile dovedite științific ale administrării Se crede, în general, că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât cel al altor surse de proteine. Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere de aminoacizi esențiali, pe care corpul nostru nu îl sintetizează, dar fără de care nu poate. "> Zerul este:

  • reducerea riscului de a dezvolta cancer
  • îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar
  • scade colesterolul LDL
  • îmbunătățește funcția ficatului
  • normalizează tensiunea arterială

Când și în ce doze să luați Se crede în general că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât cel al altor surse de proteine. Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere de aminoacizi esențiali, pe care corpul nostru nu îl sintetizează, dar fără de care nu poate. "> Proteina din zer

Datorită faptului că proteinele din zer sunt absorbite foarte repede de corp, această calitate o face ideală pentru utilizare până la 20 de minute după un antrenament, cu cel puțin 1 oră înainte de antrenament și dimineața după trezire. În plus, puteți bea între mese. Absorbția aminoacizilor este cu o rată de 8 până la 10 grame pe oră, iar aportul de 30 de grame Se acceptă în general că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât cel al altor surse de proteine. Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere de aminoacizi esențiali, pe care corpul nostru nu îi sintetizează singuri, dar fără de care nu poate. "> Zerul va furniza nutriție musculară timp de aproximativ 3 ore - la fel de mult până la următoarea masă. Fiecare pulbere de proteină are o lingură de măsurare cu Într-un bărbat obișnuit, doza zilnică de proteine ​​luate cu alimente și sub formă de suplimente variază de la 2 la 2,5 grame pe kilogram de greutate corporală, iar la femei de la 1,7 la 2,3 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate .

Efecte secundare și efecte asupra sănătății datorate aportului de Se acceptă în general că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât cel al altor surse de proteine. Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere de aminoacizi esențiali, pe care corpul nostru nu îl sintetizează, dar fără de care nu poate. "> Zer

Dacă consumați zilnic prea multe proteine, aceasta poate afecta funcția rinichilor și a ficatului. Pentru a evita acest lucru, luați întotdeauna proteine ​​ca parte a dietei și calculați cantitatea totală de proteine ​​pe care le consumați - cea din alimente plus shake-uri. Dar consumul regulat moderat de Se crede în general că este cea mai bună proteină cu cea mai mare valoare biologică. Profilul său de aminoacizi este mai bun decât cel al altor surse de proteine. Conține mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Este un furnizor de încredere de aminoacizi esențiali, pe care organismul nostru nu îl sintetizează singur, dar fără de care nu poate. "> Proteina din zer nu are efecte secundare, cu excepția cazului în care sunteți alergic sau intolerant la oricare dintre ingredientele din lapte.

Intoxicația cu proteine ​​este reală și potențial periculoasă, chiar fatală în unele cazuri extreme. Vestea bună este că este tratabilă și ușor de prevenit. Apare atunci când mănâncă cantități mari de proteine ​​animale și o lipsă de carbohidrați și grăsimi în meniul zilnic. Termenul medical care descrie această afecțiune este proteinoză sau hiperproteinemie. Odată cu aportul crescut de proteine ​​animale, sângele este acidulat de coprodusele metabolismului proteinelor. Pe de altă parte, lipsa grăsimii împiedică prelucrarea proteinelor de către ficat și rinichi, ducând la un exces de proteine. Această supraalimentare a proteinelor poate provoca greață, arsuri la stomac, slăbiciune și oboseală, tensiune arterială scăzută și dureri de cap. Simptomele otrăvirii cu proteine ​​se manifestă diferit la diferiți indivizi: arsură și uscăciune a buzelor, gurii și gâtului, simptome ale pielii și nazale și alte simptome ale intoleranței alimentare asemănătoare alergiilor.
Durerea generalizată se observă în proteinoză sau otrăvirea acută cu proteine. Saturația celulelor cu produse acide datorită aportului excesiv de proteine ​​poate duce chiar la acidoză, comă și moarte.

Cum să luați proteina din zer - concentrați, izolați și hidrolizați?

Urmați instrucțiunile producătorului pentru a descrie eticheta ambalajului. La bărbatul mediu, doza zilnică de proteine ​​luate cu alimente și sub formă de suplimente variază de la 2 la 2,5 grame pe kilogram de greutate corporală, iar la femei de la 1,7 la 2,3 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. Luați proteine ​​din zer dimineața după ce vă ridicați, 1-2 ore înainte de antrenament și 20 de minute după antrenament.