Proteina vegetală textilă (TVP) și proteina din soia textilă (TSP), cunoscute și sub denumirea de proteine ​​vegetale sau din soia texturate, sunt produse realizate în principal din făină de soia.

conținut scăzut carbohidrați

Cum arată pe raft?

TVP și TSP sunt disponibile într-o varietate de soiuri aromate și ne-aromate și se vând uscate sau în granule (cele mai frecvente), bucăți mari la fulgi mici.

Acestea trebuie să fie rehidratate în timpul gătitului.

Ce-ți place

Gustul este neutru, deci absoarbe aromele altor alimente cu care este preparat, similar cu tofu. Este adesea folosit ca înlocuitor al cărnii, deoarece are un conținut ridicat de proteine. De asemenea, conține o cantitate echitabilă de fibre și este sărac în grăsimi și carbohidrați.

În gătitul cu conținut scăzut de carbohidrați, poate fi utilizat ca înlocuitor pentru orez sau alte alimente bogate în carbohidrați în garnitură și alte rețete.

Unde poate fi cumpărat?

TVP poate fi găsit în principal în magazinele de produse naturiste, în secțiunea de produse alimentare în vrac în multe magazine de produse naturiste și prin intermediul cooperativelor comunitare.

Avertizare alergie la forță

NOTĂ: Cei sensibili la soia nu ar trebui să mănânce TVP.

De asemenea cunoscut ca si

Proteina vegetală textilă (TVP) și proteina din soia texturată (TSP) sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de proteine ​​vegetale texturate și proteine ​​din soia texturate.

Exemple și rețete

  • Încercați să folosiți pelete TVP în loc de orez în gătitul orezului de pui.
  • Rețetă TVP Oatmeal cu o textură similară cu cea reală!
  • Rețetă de modă veche pentru carne cu viță de vie și TVP

Cum pot lucra vegetarienii mai multe proteine ​​într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?

Vegetarienii caută întotdeauna modalități de a obține suficiente proteine ​​în dieta lor, iar sursele obișnuite de proteine ​​la care apelează sunt cerealele integrale. Dar vin cu o încărcătură destul de mare de glucoză - nu este o opțiune bună pentru o dietă săracă în carbohidrați.

Iată câteva opțiuni bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați:

  • ouă
  • Alimente lactate (lapte, iaurt, brânză)
  • Soia întreagă
  • Lapte de soia
  • Alimente proteice din soia (Tofu, Tempeh, Seitan)
  • Pulberi de proteine
  • Nuci si seminte