Pizza cu naut este ceva ce am făcut prima oară acum câteva săptămâni când eram încă în Italia. Recunosc că mi-e dor deja de Florența. Atmosfera, libertatea, spiritul orașului, independența mea - o mulțime de lucruri în interesul adevărului. Ieri am făcut din nou această versiune de pizza și recunosc - este preferata mea.

pizza

Nu fug de standard, nu caut neapărat o opțiune fără gluten sau cu conținut scăzut de calorii, mai degrabă experimentez. Poate știți că îmi place pizza adevărată, dar când îmi vine să mănânc una cu pâine pufoasă, sos de roșii de calitate și topirea mozzarelei, pariez pe un restaurant încercat. Nu am stăpânit încă aluatul și creșterea, deși învăț și acolo - pizza cu naut s-a întâmplat întâmplător. La început nu m-am înțeles deloc cu făina de naut și nu știam ce să fac cu ea. Dar apoi au apărut clătitele, vafele ei și cum să îmi lipsească pizza?! S-a întâmplat așa, dar atât de repede. Piesele nu se destramă și textura este foarte bună de fapt 👌🏻 La final avem o pizza fără gluten și delicioasă 🍕❤️