Știm cu toții că proteina este elementul de bază al corpului nostru. Prin urmare, trebuie să ne saturăm de ele cu mâncare în fiecare zi. Acest lucru este necesar deoarece corpul nostru nu poate stoca depozitele de aminoacizi.

corpul nostru


În mod logic apare întrebarea: Ceea ce înseamnă suficient?
Conform unor cercetări recente, pentru fiecare kilogram din greutatea corpului nostru este necesar să luați aproximativ 1 g de proteine ​​sau, cu alte cuvinte, dacă cântăriți 55 kg. ai nevoie de 55 de grame de proteine ​​pure pe zi.

Apoi apare întrebarea: Din ce alimente putem obține cel mai mult?
Carnea, peștele și produsele lactate sunt considerate a fi cele mai bogate în proteine. În consecință, se crede că produsele vegetale conțin o cantitate neglijabilă de proteine. Este chiar cazul și care alimente sunt de fapt cele mai bogate în aminoacizi?

S-ar putea să fiți surprinși, dar campionatul din acest clasament este condus de muguri de secară (42% proteine). Sunt urmate de toți ceilalți germeni - soia (36%), cereale (28%) etc. În comparație, carnea cea mai bogată în proteine, carnea de vită, conține 22% proteine. Este precedat de multe alte alimente vegetale - fasole, linte, arahide, fistic, boabe de caise, tahini de susan.

Prin urmare, dacă nu doriți să mâncați carne și produse lactate în fiecare zi, trebuie doar să înlocuiți friptura cu unul dintre alimentele enumerate mai sus. Mai mult, consumul excesiv de carne, mai des de 4-5 ori pe săptămână, duce la probleme grave de sănătate. Deșeurile provenite din descompunerea produselor de origine animală în organism afectează organele interne, în special rinichii, ficatul și deteriorează articulațiile. Carnea conține, de asemenea, multe toxine care se acumulează în organism și sunt o condiție prealabilă pentru dezvoltarea cancerului.

Aceasta nu înseamnă că nu ar trebui să mâncăm carne. Dimpotrivă, gândul meu este că orice extremă este dăunătoare - atât consumând produse de origine animală de 3 ori pe zi, cât și renunțându-le complet.

Dar înapoi la muguri . Sunt un aliment minunat nu numai datorită conținutului ridicat de proteine, ci și datorită energiei biologice puternice pe care semințele o sintetizează în timpul germinării. Apoi se întâmplă un adevărat miracol - enzimele, vitaminele și antioxidanții cresc aproape de zece ori, iar proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt descompuse în aminoacizi, acizi grași și, respectiv, zaharuri. Prin urmare, corpul nostru poate absorbi pe deplin proteinele din diferite muguri, spre deosebire de cele din leguminoasele uscate.

O altă concepție greșită obișnuită este că nu există alimente vegetale care conțin toți cei 8 aminoacizi esențiali, adică cei pe care corpul nostru nu îi poate sintetiza singuri. Toate, cu excepția uneia, pot fi obținute din leguminoase, quinoa, unele cereale și nuci. Prin urmare, nu subestimați produsele vegetale. Cu un conținut bogat de vitamine, minerale, echilibre și proteine, sunt un aliment complet.