anemia

Prunele sunt bogate în multe substanțe de protecție, cum ar fi minerale, vitamine, enzime și celuloză. Deși aceste fructe au efect laxativ, au o valoare energetică foarte mică, de aproximativ 4 ori mai mică decât cea a pâinii. Aceste caracteristici fac din prune un aliment excelent, care are avantaje față de toate celelalte fructe.

Prunele sunt utilizate profilactic pentru anemie, oboseală fizică și mentală, depresie, disfuncție hepatică, reumatism cronic și ateroscleroză. Cel mai bine este să mănânci proaspăt, dar poate fi folosit pentru compot, gem și în diverse produse de patiserie. Îndulcirea nu este aproape necesară, deoarece prunele sunt bogate în zahăr din fructe.

Există multe ingrediente sănătoase în prune uscate, iar pe piața noastră există aproape 140 dintre cele mai valoroase soiuri de prune uscate. Prunele conțin antioxidanți extrem de puternici. O echipă din sistemul universitar Texas A&M a descoperit că o prună conține la fel de mulți antioxidanți ca douăzeci de afine. Antioxidanții încetinesc sau previn producerea de radicali liberi care afectează celulele din organism.

Omul de știință Jose Fausto Rivero de la Universitatea Națională Autonomă Mexicana a ajuns la concluzia că prunele se ocupă în mod eficient de boala cariilor și a gingiilor. Într-un experiment, el a izolat o componentă chimică care a conferit prunelor atât de remarcabile și eficiente proprietăți antibacteriene. Oamenii de știință susțin că această substanță este un ucigaș al bacteriilor care activează tartrul.

Cercetătorii de la Universitatea din Florida consideră că prunele sprijină sistemul osos, consumul lor frecvent, chiar și sub formă de fructe uscate, este printre cele mai bune remedii împotriva osteoporozei. S-a demonstrat că prune uscate ajută în mod eficient oasele femeilor aflate la menopauză. Există doar 30 de calorii în 100 de grame de prune uscate. Apa este de 87%, zahăr (9%), pectină (0,8%), proteine ​​(0,8%), fibre (0,5%). Dintre acizii organici predomină malul (1,3%), vitaminele B1, B2, PP, C (10 mg%), provitamina A.

Dintre minerale, sodiul, potasiul, magneziul, fosforul și fierul (2,1 mg%) sunt cele mai bine reprezentate. Aceste fructe facilitează absorbția fierului, care este foarte util în caz de anemie. De asemenea, sunt bogate în potasiu, care este important pentru reglarea tensiunii arteriale și a funcției inimii. În ciuda efectelor benefice ale acestui fruct, nu trebuie administrat în cantități excesive, deoarece poate provoca probleme stomacale și diaree.