conferă o aromă și un gust deosebit oricărui fel de mâncare

organică

reglează glicemia

îmbunătățește circulația sângelui

scade colesterolul

Pudră de scorțișoară bio Ceylon

Scorțișoara din Ceylon, considerată „adevărata scorțișoară”, este un condiment aromat cu o serie de proprietăți utile.

De unde vine scorțișoara?

Scorțișoara este un super condiment cu numeroase beneficii pentru sănătate. Scorțișoara aromată de condimente este extrasă din interiorul scoarței unui copac mic care aparține familiei Lauraceae. Se crede că arborele de scorțișoară își are originea în Sri Lanka, dar acum este cultivat în India și în multe țări tropicale, inclusiv în Mexic. Scorțișoara este culeasă, uscată și zdrobită pentru a ajunge la utilizatorul final ca condiment, dar pot fi folosite și bețișoare de scorțișoară. Există patru soiuri principale de scorțișoară: Cinnamomum cassia, Ceylon cinnamomum, Indonesian cinnamomum și vietnamez cinnamomum (Saigon cinnamomum). Scortisoara Ceylon este considerat cel mai bun tip de scorțișoară, ceea ce aduce numeroase beneficii în utilizarea de zi cu zi.

Care este diferența dintre scorțișoara Ceylon reală și alte tipuri de scorțișoară?

Scorțișoara din Ceylon, cunoscută și sub numele de „adevărată scorțișoară”, diferă semnificativ de cea mai comună Cinnamomum cassia sau cunoscută sub numele de scorțișoară chineză. Scorțișoara din Ceylon conține o cantitate minimă de cumarină, are o aromă delicată, un gust și o culoare bogată în maro deschis.

Scorțișoara Ceylon adevărată diferă semnificativ de celelalte trei specii prin mai mulți parametri în compoziție și proprietățile lor de vindecare. Celelalte trei tipuri de scorțișoară conțin substanța cumarină, care dacă este utilizat în afara dozei zilnice recomandate este foarte toxic și duce la afectarea ficatului și a rinichilor. În plus, o serie de articole științifice susțin că utilizarea excesivă a celor mai frecvente și mai ieftine tipuri de scorțișoară este uniformă cancerigen.

Cumarina contracarează cu medicamente care diluează sângele. Conținutul substanței toxice este de 1.000 de ori mai mare în scorțișoara chineză decât în ​​scorțișoara din Ceylon. O linguriță de Cassia (Cinnamomum cassia) conține aproximativ 5,8-12,01 miligrame de cumarină, care este peste doza admisibilă de 6,0 miligrame pentru o persoană care cântărește aproximativ 60 de kilograme.

Cum se distinge scorțișoara Ceylon de Cassia?

Scortisoara din Ceylon este mai dulce, iar scortisoara chinezeasca este mai condimentata. De asemenea, diferă prin aromă. Bastoanele de scorțișoară din Ceylon arată mai aspre, dar sunt de fapt mai fragile și chiar le poți mesteca ușor. Cassia are o scoarță groasă și tare. Aici în fotografie puteți vedea cum arată adevărata scorțișoară din Ceylon:

Beneficii pentru sănătate ale utilizării scorțișoarei Ceylon?

Scorțișoara are puternice proprietăți antibacteriene și antifungice. Este foarte apreciat și popular pentru efectul său benefic asupra nivelului normal de zahăr din sânge. Scorțișoara susține circulația sângelui, are un efect benefic asupra sistemului circulator, cardiovascular și digestiv.

Proprietățile curative ale scorțișoarei se datorează celor trei componente active din uleiurile esențiale găsite în scoarță: acetat de sinamil, aldehidă de scorțișoară și alcool sinamilic. În plus, scorțișoara este o sursă excelentă de mangan, fibre, fier și calciu, care sunt principalii nutrienți pentru corpul nostru.

Prevenirea cancerului

Un studiu publicat de cercetătorii de la Departamentul Agriculturii al SUA din Maryland arată că scorțișoara reduce răspândirea leucemiei și a limfomului în celulele canceroase.

Potrivit oamenilor de știință, scorțișoara inhibă acțiunea anumitor enzime, fosfatazele, care joacă un rol important în facilitarea diviziunii celulare.

Reglează glicemia și are un efect de slăbire

Studiile arată că scorțișoara conține niște polifenoli care pot ajuta persoanele cu diabet de tip 2 și să regleze nivelul zahărului din sânge. Un studiu publicat în revista Diabetes Care în 2003 a constatat că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care au luat între 3 și 6 grame de scorțișoară pe zi timp de 40 de zile au raportat o reducere a zahărului din sânge de 18 până la 29%.

Scade colesterolul

Calciul și fibrele din scorțișoară acționează literalmente ca periile corpului. Există o serie de rețete naturale cu care puteți realiza curățarea organismului de colesterolul dăunător.

Îmbunătățește funcția cognitivă

Scortisoara actioneaza ca un stimulent, datorita aromei, gustului si continutului. Îmbunătățește memoria, are un efect pozitiv asupra vederii.

Îmbunătățește circulația sângelui

Scorțișoara conține cumarină, care în doze mici este extrem de utilă. Este cunoscut sub numele de „diluantul sângelui”. Ajută la circulația sângelui. Previne formarea cheagurilor de sânge, care pot duce la boli de inimă. Cu toate acestea, persoanele cu tulburări de coagulare a sângelui și care iau medicamente pentru diluarea sângelui - nu ar trebui să ia scorțișoară.

Dureri și inflamații articulare

Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, scorțișoara ajută la ameliorarea durerii și la reducerea inflamației. Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga, pacienților cărora li s-a administrat o jumătate de linguriță de scorțișoară cu 1 lingură de miere în fiecare dimineață înainte de micul dejun, au avut o ușurare semnificativă a durerilor articulare și numai în decurs de o lună.

Împotriva infecțiilor fungice

Scorțișoara are proprietăți antifungice și antibacteriene care sunt extrem de eficiente în combaterea acestor infecții. Ajută la distrugerea germenilor din vezica biliară, precum și a infecțiilor bacteriene stafilococice.

Un remediu excelent pentru răceli și inflamații ale căilor respiratorii

Scortisoara este un remediu excelent pentru gripa sau raceala generala sau severa. Luați o lingură de miere cu ¼ linguriță de scorțișoară timp de 3 zile. În acest fel puteți face față tusei cronice, durerilor în gât și frigului.

Îmbunătățește digestia

Scorțișoara este un mijloc eficient de îmbunătățire a digestiei. Ajută la eliminarea gazelor nedorite și îmbunătățește absorbția alimentelor. Alcalinizează corpul prin eliminarea acidității crescute, un remediu eficient pentru diaree și boli de dimineață.

Ameliorează crampele menstruale

Scorțișoara este extrem de benefică pentru sănătatea femeilor, deoarece ajută la ameliorarea crampelor menstruale și a disconfortului.

Împotriva durerii de dinți

Scorțișoara este, de asemenea, un bun remediu pentru durerea de dinți. Faceți o pastă de miere și scorțișoară aplicând-o pe dintele bolnav până ajungeți la cabinetul stomatologului.

Crește imunitatea

Amestecul de miere și scorțișoară este un instrument excelent pentru întărirea sistemului imunitar și eliminarea oboselii.

Elimină respirația urât mirositoare

În cazul în care ai mâncat usturoi sau ai senzația că gura ta miroase urât - combinația dintre puțină miere și scorțișoară sub formă de gargară va elimina respirația urât mirositoare.

Împotriva durerilor de cap

Scorțișoara tratează cu succes durerile de cap, precum și hipertensiunea arterială.

Reduce infecțiile tractului urinar

Un remediu excelent pentru cistită dacă utilizați în mod regulat o cantitate mică de scorțișoară.

Utilizare recomandată:

Este utilizat pe scară largă la gătit atât pentru deserturi, cât și pentru mâncăruri sărate. Dulceața naturală este combinată cu un gust ușor picant.

Compoziţie: Scorțișoară 100% organică din Ceylon

Valoare nutritivă la 100g:

Valoarea energetică (kJ/kcal) 1512.6/364.1
Grăsime (g) 1.34
- din care acizi grași saturați (g) 0,331 cea mai frecventă
Carbohidrați (g) 50
- din care zaharuri (g) 2.8
Proteine ​​(g) 5
Fibra (g) 66
Sare (g) 0,01

Origine: India