Omul modern se străduiește să consume pe de o parte mâncare simplă și rapidă, pe de altă parte este infinit de extravagant și atenția sa la curent mâncat sănătos. Oamenii din domeniul științei, al afacerilor și al celor din mediul urban apelează din ce în ce mai mult la o fermă ecologică pentru aprovizionare mancare sanatoasa.
În același timp, însă, interesul pentru mâncarea picantă din Est, în India, în colțurile îndepărtate și misterioase ale lumii face parte, de asemenea, din curiozitatea care trebuie satisfăcută. Acum vă prezentăm o versiune bulgară cu produse accesibile pentru mediu, cu gust și aromă incredibile. Foarte important când începeți să gătiți pentru a lua o sticlă frumoasă de vin roșu pentru companie. Am scris de mai multe ori că puii iubește albul! Bun! Și se întâmplă - o chestiune de preferință. Așadar:
Pui Buttercup cu carne de pui curată ecologic
Produse necesare:
• 1 pulpe de pui, aproximativ 1 kg;
• 1 kg de ardei roșu
• 1 kg de roșii
• 5 - 6 căței de usturoi vechi zdrobiți;
• 6 - 7 crenguțe de pătrunjel;
• piper negru după gust;
• 1/2 linguriță. paprika;
• 1 lingură. ulei;
Mod de preparare:
Tăiați puiul în porții. Adăugați puțină sare, piper și stropiți grăsimea pe carne și pe ea aranjați cu pielea în jos într-o tavă mai adâncă. Adăugăm aproximativ 100 - 150 ml. apă;
Coaceți carnea într-un cuptor preîncălzit la 180-200º. După prăjirea pe o parte, întoarceți carnea și coaceți pe cealaltă
Coaceți, curățați și tăiați ardeii în fâșii largi. Roșiile sunt albe, curățate și tăiate în bucăți de dimensiuni medii (ca și pentru salată). Scoateți cântarele, dacă există, și adăugați-le la friptura din tigaie. Întoarce-l la cuptor și lasă lichidul să fiarbă.
Adăugați ardeii tocați și coaceți vasul pentru încă 5 - 10 minute. Sosul nu trebuie să fie apos, ci să rămână gras.
După ce scoateți ranuncula din cuptor, adăugați și amestecați pătrunjelul pre-tocat și usturoiul zdrobit într-un mortar.
Lăsați vasul să se răcească și condimentele să-și elibereze aroma. SERVIM ȘI CÂȘTIGĂM O ovație în picioare!
Prietenii noștri care au încercat pulpele de pui preparate în acest fel spun că este gustos, cald și rece, dar cineva trebuie să-l lase să se răcească pentru a verifica acest lucru.
În această fotografie puteți vedea clar consistența sosului - nu prea mult și, în același timp, fiți un sos, nu terci. Îți amintești acum acea sticlă de la începutul rețetei:)
- Picioare de pui - calorii păsărilor de curte (Informații privind pierderea în greutate)
- Pulpe de pui prăjite cu sos de legume - Pentru femei
- Pulpe de pui cu orez și amestec de legume - Rețetă
- Rețetă pentru pulpe de pui fierte
- Pulpe de pui pane cu semințe de susan - Rețetă