Pulpe de pui prăjite cu sos de legume

pui - 6 picioare
ulei - 1 linguriță.
ardei - 2 bucăți, roșu și verde
conopida - 1/2 cap
ceapă - 1 ceapă, mare
făină - 4 linguri.
ulei - 3 linguri.
bulion - 1 cub de pui
roșii - 1 lingură.
paprika
piper
sol
nucșoară - 1 - 2 ciupituri
cuișoare - câteva fructe de pădure
Pregătire:

pulpe

Condimentați pulpele de pui cu sare, piper negru și puțin piper roșu și puneți-le într-o tigaie unsă cu 1 linguriță. Apa fierbinte. Acoperiți tava cu folie și coaceți-le. În cele din urmă, scoateți folia și coaceți până se rumenesc ușor.

Ceapa se toacă mărunt, se toacă conopida și ardeii în bucăți mici. Încălziți grăsimea într-o tigaie și fierbeți mai întâi ceapa, apoi ardeii și conopida. Într-o cratiță separată, topește untul și prăjește făina în el. Se toarnă imediat bulionul de pui dizolvat în 500 ml de apă fierbinte.

Cu agitare constantă, adăugați piureul de roșii, 1 lingură. sare, boia, 2 vârfuri de piper negru, nucșoară și cuișoare. Se amestecă și se toarnă peste legume. Lasă sosul să fiarbă timp de 5-6 minute și scoate-l de pe foc.

Serviți pulpele de pui stropite cu sosul de legume.