Pui de cuptor cu orez, roșii și ardei verzi.

Produse necesare

1 pui
200 g de orez
200 g roșii sterilizate/1 linguriță/
1 morcov
1 ceapă
2 ardei verzi
piper negru
10 boabe de piper negru
ardei rosu pentru stropit
1 frunza de dafin
1 vârf de zahăr
sol
4 linguri. ulei

stil

Video rețetă:

Mod de preparare

Curățăm puiul de excesul de piele, tăiem crusta, partea superioară a aripilor și coloana vertebrală. Tăiați în porții, presărați piper și sare.

Se pune într-o cratiță cu 1,5 litri de apă rece sărată. Adăugați 2-3 inele de ceapă, boabe de piper negru și foi de dafin. După ce apa fierbe, fierbeți 15-20 de minute, făcând spumă periodic.

Tăiați mărunt ceapa rămasă, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.

Încălziți uleiul, transferați morcovii și ceapa, prăjiți scurt. Adăugați orezul spălat, împreună cu ardeiul tocat.

După o scurtă prăjire, adăugați roșiile sterilizate decojite și tăiate cubulețe. Se adaugă sare, se presară cu zahăr, se amestecă. Se toarnă 1 linguriță. din bulionul in care am gatit puiul.

Odată ce orezul absoarbe lichidul, transferați puiul, adăugați 400 ml de bulion, care este pre-filtrat. Se presară cu boia. Se coace într-un cuptor încălzit moderat la 180 de grade timp de 30 de minute.