Mai întâi, fierbeți puiul în apă sărată cu o ceapă și câteva boabe de piper negru până când puiul este complet gătit și salvați bulionul pentru că veți avea nevoie de el.

rețetă

Se prăjesc ceapă și morcovi (eu folosesc o tigaie din teflon și gătesc fără grăsime, dar este mai bine dacă puneți puțin ulei de măsline sau ulei vegetal). Adăugați orez în tigaie și prăjiți-l până devine transparent - dacă nu vă deranjează grăsimile feluri de mâncare, puneți puțin mai mult ulei de măsline sau ulei, deoarece orezul iubește grăsimile, dar dacă gătiți fără grăsime, adăugați puțină apă în tigaia din teflon, astfel încât să nu ardă orezul și amestecați. Când orezul a devenit transparent, adăugați măslinele fără sâmburi (amestecați-le astfel încât să existe măsline în întregul orez, nu doar la un capăt). Se prăjește cu ele încă 2-3 minute.

Puneți orezul cu ceapa prăjită, morcovii și măslinele într-o tigaie și aranjați pieptul de pui feliat deasupra, sau puteți folosi picioare dacă vă place mai bine. Condimentați cu sare și presărați cu mentă. Dacă vă place piperul negru puteți pune 5-6 boabe în tigaie. Se toarnă bulionul de pui și dacă nu este suficient, se mai adaugă puțină apă până când apa ajunge puțin peste nivelul orezului. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180-200C grade. Vasul este gata când apa este aproape de fierbere (aproximativ 30-40 de minute)

* Orezul nu poate fi prăjit fără grăsime și într-o tigaie obișnuită. Trebuie să utilizați teflon, altfel va arde.