sănătos

Puiul este unul dintre cele mai populare tipuri de carne. Este disponibil pe scară largă și ușor de preparat. Cu toate acestea, chiar dacă puiul este un supliment alimentar obișnuit, este posibil să nu fiți sigur cât de sănătos este. Acest articol analizează unele dintre avantajele și dezavantajele puiului pentru a determina dacă este bun pentru dvs.

Nutriție

Puiul este bogat într-o varietate de substanțe nutritive importante, inclusiv proteine, niacină, seleniu și fosfor. O porție de 85 de grame de piept de pui conține:

  • Calorii: 122
  • Proteine: 24 grame
  • Grăsime: 3 grame
  • Glucide: 0 grame
  • Niacină: 51% din valoarea zilnică (DV)
  • Seleniu: 36% din DV
  • Fosfor: 17% din DV
  • Vitamina B6: 16% din DV
  • Vitamina B12: 10% din DV
  • Riboflavină: 9% din DV
  • Zinc: 7% din DV
  • Tiamina: 6% din DV
  • Potasiu: 5% din DV
  • Mierea: 4% din DV

* DV - Aport zilnic recomandat

În special, proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor și menținerea masei musculare. Între timp, seleniul este un oligoelement care este necesar pentru funcția imunitară adecvată, sănătatea tiroidei și fertilitatea. Puiul este, de asemenea, bogat în vitamine B, cum ar fi niacina și vitaminele B6 și B12, care joacă un rol central în producerea de energie, sinteza ADN-ului și sănătatea creierului.

Beneficii

Puiul este bogat într-o serie de substanțe nutritive importante și poate fi un plus excelent pentru o dietă sănătoasă. Având în vedere că puiul are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în proteine, poate fi deosebit de util pentru pierderea în greutate dacă este un obiectiv pentru dvs. Studiile arată că creșterea aportului de proteine ​​poate îmbunătăți senzația de sațietate, crește pierderea în greutate și ajută la menținerea unei mase corporale slabe. Mai mult, conține calciu și este important pentru optimizarea sănătății osoase.

Dezavantaje

Puiul prăjit și prăjit este bogat în grăsimi nesănătoase, carbohidrați și calorii. Studiile arată că consumul de carne procesată poate fi asociat cu un risc mai mare de boli de inimă, diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer. Carnea procesată poate conține, de asemenea, cantități mari de sodiu și conservanți. S-a demonstrat că reducerea aportului de sodiu ajută la scăderea nivelului tensiunii arteriale, în special la persoanele cu tensiune arterială crescută. În plus, unii conservanți din carnea procesată, cum ar fi nitriții, pot contribui la formarea compușilor cancerigeni.

Gătit sănătos

Unele metode comune de gătit a puiului sunt mai sănătoase decât altele. Iată câteva dintre cele mai bune alegeri:

  • Pui la gratar . Puiul la grătar poate fi o modalitate rapidă și sănătoasă de a crește aportul de proteine.
  • Pui la gratar . Prăjirea puiului este o opțiune excelentă pentru cină, mai ales dacă încercați să slăbiți. Pe lângă faptul că este sărac în grăsimi și calorii, puiul fript este bogat în substanțe nutritive importante.

Gătit nesănătos

Deși puiul se poate încadra cu siguranță într-o dietă sănătoasă, unele tipuri de gătit sunt încărcate cu calorii suplimentare, grăsimi sau sodiu. Iată câteva tipuri de pui pe care ar trebui să le limitați sau să le evitați:

  • Pui prăjit. Deoarece este de obicei prăjit și prăjit, puiul prăjit este de obicei bogat în calorii, carbohidrați și grăsimi nesănătoase.
  • Evitați puiul cumpărat și procesat.

Sfaturi nutriționale

Puiul poate fi un plus excelent pentru o dietă echilibrată. Rămâneți la aproximativ 85-113 grame pe porție, care este aproximativ de dimensiunea unui pachet de cărți. De asemenea, asigurați-vă că alegeți metode de gătit sănătoase, cum ar fi coacerea, prepararea la grătar, prepararea la grătar sau aburirea ori de câte ori este posibil. În cele din urmă, rețineți că puiul trebuie savurat împreună cu o varietate de alte surse de proteine, cum ar fi peștele, carnea, păsările de curte și leguminoasele, pentru a vă asigura că obțineți toți nutrienții de care are nevoie corpul dumneavoastră.

  •