Vești bune pentru oricine neagă să mănânce carne! Puiul, care aproape nu se distinge de carnea reală, este deja un fapt și permite vegetarienilor să atingă gustul aripii sau al piciorului. Carnea alternativă de pui este de origine vegetală, a raportat Discovery.
Produsul revoluționar pentru meniul vegetarian este rezultatul a peste 10 ani de experimente intensive efectuate de specialiști de la Universitatea Missouri din SUA. În cele din urmă, fakirurile alimentare sintetice și-au adus cazul la o concluzie reușită și au reușit să transforme boabele de soia altfel nepretențioase în carne de pui aproape reală.
Produsul din soia este aproape indistinct de carnea de pasăre - gustul, aspectul și textura celor două alimente sunt cu adevărat identice. Noul pui vegetarian se face amestecând proteine din soia, făină de grâu și apă. În acest fel, se obține un fel de aluat, care este trecut printr-un extruder cu o temperatură ridicată.
La temperaturi ridicate, consistența se întărește și capătă aspectul cărnii adevărate de pui. Experții cred că este încă ceva de dorit până când puiul din soia ajunge la gustul realului. Cu toate acestea, structura sa este destul de similară cu cea a pieptului de pui.
Mulți înlocuitori pentru carnea reală fabricată din soia au fost disponibili de mult timp pe piață. Cu toate acestea, majoritatea nu au aproape niciun gust sau aspect corespunzător al produsului pe care ar trebui să-l înlocuiască. Un analog foarte popular al cărnii de curcan este Tofurky, dar, de asemenea, nu are un gust deosebit de fiabil.
- Mancare premium pentru caini fara pui cu somon
- Recenzii despre legume și pui pentru o viață lungă
- Mâncare hipoalergenică premium pentru câini maturi fără pui
- File de pui fript cu legume - Rețetă
- Piure Bebivita de orez și legume cu carne de pui 190 g cu un preț de 2,09 BGN