încă

10 noiembrie. 2018, 19:01 h.

Bere - unul dintre cele mai minunate lucruri din viață. Acest fapt ridică câteva întrebări foarte importante. 1) Cât timp poate supraviețui o persoană consumând numai bere? 2) În ce măsură berea este un substitut adecvat pentru apă?

Acum aproximativ doi ani, Jeremy Singer de la Slate a răspuns la prima întrebare: probabil că vei trăi până când vei dezvolta scorbut:

„Nu mai mult de una sau două luni, probabil. Atunci vor apărea cele mai grave efecte ale scorbutului (ca urmare a deficitului de vitamina C), și deficitul de proteine ​​va deveni vizibil ... Dacă treceți complet la o dietă de bere și abandonați apa curată, este posibil să muriți de deshidratare în săptămână, în funcție de cantitatea de bere pe care o consumați. Da, există multă apă în bere, dar efectul diuretic al alcoolului îi contracarează efectul.

Un experiment realizat în anii 1920 susține afirmațiile lui Vine. Un cercetător oferă unui macac rhesus 200 de mililitri de bere ușoară indiană, precum și foarte puține alimente care nu conțin vitamina C. În două săptămâni, maimuțele prezintă deja primele simptome ale scorbutului. Cu toate acestea, când va apărea moartea din cauza deshidratării?

Acest lucru ne aduce la a doua întrebare - dacă berea este un substitut adecvat pentru apă. Potrivit lui Vine, în mod clar nu este. Cu toate acestea, unele experimente noi arată exact opusul.

În 2007, o agenție de știri a raportat că cercetătorii spanioli au spus că berea a făcut o treabă mult mai bună de hidratare a corpului după un antrenament decât apa simplă. Cu toate acestea, s-a dovedit că toate aceste știri au fost o fraudă completă. După o scurtă referință a lui Dick Peterman de la Adventure Sports Journal, a devenit clar că Prof. Garzon - autorul studiului - pentru a verifica ce publicații a avut până acum, pur și simplu nu veți găsi niciuna. Profesorul însuși, care nici măcar nu se numește Garzon, și Manuel Castillo neagă că berea are un efect hidratant mai bun decât apa. El a furnizat o copie a studiului său nepublicat (166 de pagini), în care a concluzionat că „hidratarea corpului cu bere cu 4-5 la sută alcool moderat (660 ml.) Nu este nici mai bună, nici mai rea. Din hidratarea cu apă”.

În 2011, un alt studiu (cel mai mare care a analizat beneficiile berii pentru sportivi) a analizat efectul polifenolilor, un ingredient aromatic din băutură despre care se crede că este util în lupta împotriva cancerului. Studiul concluzionează că berea poate reduce reacțiile inflamatorii după un antrenament, poate avea un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și poate preveni chiar răcelile. În acest caz, însă, cercetătorii au folosit bere nealcoolică.

Un al treilea studiu, publicat în 1996 în Journal of Applied Psychology, coincide cu afirmațiile prof. Castillo. Potrivit acestuia, băuturile cu conținut scăzut de alcool au un „efect diuretic slab” atunci când sunt luate după deshidratarea provocată de efort. Oamenii de știință concluzionează că nu contează dacă îți hidratezi corpul cu o băutură cu 2% alcool sau apă. Cu toate acestea, berea cu 4% alcool „va încetini procesul de recuperare”. Problema în acest caz este că berea cu 2% este puțin mai greu de găsit. Acestea sunt, de exemplu, berile de vară cu fructe.