Fructele de mare au fost întotdeauna o mâncare preferată pentru oameni, dar în ultima vreme s-a acordat o atenție sporită.

feluri

ÎN calamar are o cantitate mare de proteine ​​și vitamine, incl. din grupa B, vitamina C, E și PP. În plus, carnea lor conține o serie de oligoelemente necesare omului: cupru, iod, fosfor, seleniu, fier și altele. Nu este un secret faptul că iodul este extrem de important pentru menținerea sănătății normale a glandei tiroide și a sistemului endocrin în ansamblu.

Acest produs conține, de asemenea, acizi grași polinesaturați, care sunt printre cei mai nutritivi. Beneficiul calmarului este că scade nivelul colesterolului din sânge datorită acestor ingrediente. La rândul său, este o bună profilaxie împotriva bolilor inimii și vaselor de sânge. Substanțele din aceste fructe de mare conferă mai multă elasticitate vaselor, ceea ce le face mai puternice și mai capabile să se micșoreze.

Prezența proteinelor în calmar contribuie la menținerea și îmbunătățirea dezvoltării țesutului muscular. Din acest motiv, carnea este extrem de potrivită pentru sportivi, culturisti și persoanele care doresc să crească masa musculară.

Consumul de calamar și util pentru îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv. Nu există baze purinice în carnea lor, care perturbă procesele metabolice din organism. În combinație cu alte produse, stimulează secreția de suc gastric. În plus, crește pofta de mâncare și promovează funcția intestinală normală.

O serie de teste au arătat că calmarul are proprietăți antisclerotice. Acest lucru afectează semnificativ stimularea activității mentale și îmbunătățirea memoriei.

Interesant este faptul că consumul de fructe de mare contribuie la purificarea organismului de substanțe nocive. Conține seleniu și vitamina E, care îmbunătățesc procesul de excreție a sărurilor de metale grele. În plus, aceste substanțe au un efect diuretic, care stimulează excreția excesului de lichid și întărește sistemul genito-urinar.

Rău și contraindicații

Calmarul pot fi și dăunătoare, în funcție de mediul în care trăiesc. Se știe că multe substanțe toxice diferite sunt eliberate în apa mării, ceea ce face ca elementele și compușii periculoși (cum ar fi mercurul) să se acumuleze în carne. Este o otravă care poate provoca tulburări ale sistemului nervos.