PIRUVAT este o substanță sintetizată endogen care apare în unele alimente și participă direct la ciclul energetic, respectiv - în ciclul Krebs . Deși carbohidrații sunt considerați surse tipice de energie, nu sunt disponibili în organism în forma în care îi luăm. Energia lor este obținută numai după conversia lor în glucoză, care este transformată în celule prin ciclul Krebs, în piruvat .

pyruvate

Doar câteva grame, luate oral în plus piruvat, sunt suficiente pentru a furniza energie celulelor pentru metabolism. Sportivul poate folosi Piruvat ca mijloc de a crește semnificativ productivitatea (mai multă energie, mai puțină oboseală), adăugându-l împreună cu carbohidrați la dieta normală. Ca urmare, starea energetică a celulelor crește cu până la 60% peste nivelul atins cu carbohidrații.

Se sărbătoresc (Piruvatul) poate fi, de asemenea, luat ca supliment în timpul unei diete de pierdere a grăsimilor. În acest caz, sportivul este cel mai bine să consume alimente bogate în proteine, dar sărace în grăsimi și carbohidrați și să ia, ca să spunem așa, piruvat fără calorii (Piruvat) pentru a îmbunătăți starea energetică la nivel celular. În ciuda cantității insuficiente de carbohidrați, acest lucru va evita metabolismul mai scăzut al grăsimilor și va oferi suficientă energie pentru munca zilnică și antrenament intens, care la rândul său va stimula topirea grăsimii corporale, deoarece știm cu toții că prin exerciții fizice și exerciții fizice se arde grăsimea.

Compoziție chimică

Acid piruvic sau acid piruvic (CH3COCOOH) este un acid organic și cetonă, în același timp cel mai simplu cetoacid. Ca orice acid, piruvatul se disociază în apă pentru a da anionului CH3COCOO−, cunoscut sub numele de piruvat. Piruvatul este un metabolit cheie în mai multe căi metabolice.

Piruvatul este produs din glucoză prin glicoliză. De acolo, poate fi folosit pentru:
• sinteza acizilor grași prin acetil-CoA;
• pentru sinteza anumitor aminoacizi precum alanină;
• prin gluconeogeneză pentru sinteza glucozei și a altor carbohidrați.

În condiții anaerobe, acidul lactic este obținut din acesta, de exemplu în mușchi sau printr-un proces de fermentare, alcool, în microorganisme anaerobe.

Este principala sursă de energie pentru celule, pe care o eliberează în timpul oxidării sale în ciclul Krebs în condiții aerobe.

Biochimie

Piruvatul este un compus important în biochimie. Este un produs al catabolismului anaerob al glucozei cunoscut sub numele de glicoliză. O moleculă de glucoză este împărțită în două molecule de piruvat, care ulterior devine o sursă de energie prin două căi. Transformând piruvatul în acetil-CoA, care este primul metabolit al unei serii lungi de reacții cunoscute sub numele de ciclul Krebs (ciclul acidului citric sau ciclul acidului tricarboxilic). Piruvatul poate fi, de asemenea, transformat în oxaloacetat, ultima componentă a ciclului Krebs, care poate fi folosit și pentru sintetizarea glucozei prin gluconeogeneză.

Prepararea piruvatului prin glicoliză

În glicoliză, fosfoenolpiruvat (PEP) este convertit în piruvat a enzimei piruvat kinaza . Această reacție este extrem de exergonică și ireversibilă. În procesul de gluconeogeneză, 2 enzime piruvat carboxilază și fosfoenolpiruvat carboxicinază sunt utilizate pentru a transforma piruvatul înapoi în PEP.