Produse pentru 6 porții

Pentru aluat:
350 g de făină
100 g unt moale
2 oua
4 linguri. smântână
20 g drojdie proaspătă
1 linguriță zahăr
1 linguriță sol
Pentru umplutură:
5 cepe
50 g unt
200 g carne tocată
1/2 linguriță sol
piper negru măcinat după gust
ardei rosu dupa gust
un vârf de cimbru zdrobit
1-2 linguri. brânză galbenă bulgară mărunțită

ceapă

Mod de preparare

Pregătiți drojdia din drojdie, zahăr, puțină apă și puțină făină. Acoperiți cu un prosop și lăsați cald să dubleze volumul. Se face o fântână în făină, se toarnă drojdia spumată și celelalte produse și se frământă un aluat elastic moale. Dacă este necesar, mai adăugați puțină făină. Se acoperă cu un prosop și se lasă să crească la căldură. Ceapa se taie în semilune și se toarnă în ulei. Adăugați carnea tocată și condimentele. Aluatul este întins într-o crustă dreptunghiulară subțire. Se presară cu sărate și se întinde ceapa înăbușită și carnea tocată. Este înfășurat și tăiat cu un cuțit ascuțit aproape la mijloc. Este înfășurat și înfășurat. Se întinde cu ou bătut și se presară cu brânză. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Timp de pregatire: 60 de minute