Puls.bg | 20 februarie 2013 | 0

care este

Berea este una dintre cele mai consumate băuturi alcoolice din lume, deci este potrivit să ne întrebăm ce fiziologic efecte asupra organismului.

După băuturile alcoolice, berea tradițională ușoară conține cele mai mari cantități hamei și uleiul esențial al acestuia, cele mai interesante ingrediente din punct de vedere farmacologic fiind humulonic, acizi lupulonici și prenilnaringenină. Primele două grupuri de substanțe au proprietăți sedative bine studiate. Se știe că berea are un pronunțat sedativ efect (calmant), care este mult mai puternic decât cantitatea echivalentă de etanol luată sub formă de alte băuturi alcoolice.

Trebuie spus că prenilnaringenina este una dintre cele mai puternice fitoestrogeni, familiar medicinii. Puterea sa este apropiată de cea a estradiolului, care, întâmplător, face din bere o băutură foarte potrivită pentru femeile aflate la menopauză.

Berea conține, de asemenea, cantități semnificative de drojdie, care nu este numită accidental fabrică de bere. Drojdia de bere conține drojdie, care efectuează procesul de fermentare - descompun maltoza în glucoză, care este descompusă în continuare în alcool etilic. Pe parcursul proceselor lor de viață, pe lângă alcoolul etilic, aceste drojdii sintetizează și cantități mari de vitamine B. De asemenea, necesită cantități mari. minerale precum seleniu, magneziu, fosfor etc., ceea ce înseamnă, poate oarecum surprinzător, că berea este de fapt o sursă bună de minerale și vitamine B.

Conform mai multor studii, în procesul de filtrare de bere, care îi conferă un aspect mai clar și poate mai estetic, îndepărtează o mare parte din drojdia de bere și, prin urmare, o parte semnificativă a ingredientelor sale utile.

În ceea ce privește faimoasa burtă de bere, mulți cercetători cred că rolul berii în obezitate este nemeritat exagerat în timp ce atenția este distrasă de factorii cu adevărat importanți. Într-adevăr, berea conține calorii - aproximativ 220 kcal pentru 500 de mililitri de bere ușoară. De asemenea, este adevărat că are proprietatea de a crește pofta de mâncare - o proprietate datorată ingredientelor amare din hamei. Cu toate acestea, astăzi se presupune că nu atât berea cât sistemic mâncarea excesivă și activitatea fizică scăzută sunt motivul pântecului „berii”, care este sărbătorit de iubitorii de bere avizi. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că berea conține carbohidrați - aproximativ 15 - 18 grame la 500 mililitri pentru diferite tipuri. Deși 1-2 beri pe zi singure nu pot fi un motiv pentru a te îngrășa, exagerând cu bere poate afecta greutatea.

Deși consumul moderat de bere are cu siguranță unele beneficii pentru sănătate, obligatoriu trebuie remarcat faptul că beneficiile depășesc negativele doar într-un interval cantitativ restrâns. Cantitățile de peste 1,5 litri de bere ușoară pe zi sunt suficiente pentru a aduce etanol într-o cantitate care cântărește mult mai mult decât toate beneficiile potențiale ale berii. În plus, dezgustător Potrivit multor bărbați, 1,5 litri (trei beri) sunt suficiente pentru a provoca o prelungire gravă a timpului de reacție și pentru a afectează capacitatea de a conduce.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.