petar

  • Vreau sa citesc
  • Acum citesc
  • Citit

Cu ceva timp în urmă, la cabinetul medicului meu, am văzut un afiș care explica diabeticilor cum să numere unitățile de insulină de injectat, în funcție de „unitățile de pâine” de carbohidrați pe care le consumă.

Am devenit curioasă și l-am întrebat pe doctor dacă mă gândisem corect că dacă sunt diabetic și am mâncat astăzi 300 g de carbohidrați, ar trebui să injectez 30 de unități de insulină (de exemplu, nu-mi amintesc proporțiile exacte ale plăcii). A spus da exact. Apoi, am întrebat, așa că, dacă aș mânca 100 de grame de carbohidrați, ar trebui să injectez 10 unități. Da, corect. M-am gândit la asta și am întrebat, așa că dacă nu mănânc carbohidrați astăzi, nu trebuie să injectez insulină, nu?

O întrebare logică, dar medicul meu s-a gândit la asta și a spus: „Hmm, nu m-am gândit niciodată la asta. Probabil că nu”.

Nu sunt diabetic, dar experimentez cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați de ceva timp și m-am întrebat întotdeauna dacă diabeticii nu vor beneficia de aceasta, după logica descrisă mai sus. Se pare că nu eram departe de adevăr, după cum confirmă dr. Bernstein.

De fapt, Richard Bernstein nu și-a început viața ca medic, ci ca diabetic - s-a născut cu diabet de tip 1. A studiat medicina doar la vârsta de 40 de ani pentru a adăuga cunoștințe medicale și teoretice la ceea ce el însuși descoperise practic - că, dacă a redus carbohidrații în dieta ta, poate reduce și insulina de care ai nevoie și astfel te pot stabiliza nivelul zahărului din sânge la normal.

Sună destul de logic, dar acesta nu este modul acceptat în practica medicală de a trata diabetul (nu este vindecabil). Dimpotrivă, atât în ​​țara noastră, cât și în întreaga lume, medicii îi sfătuiesc pe diabetici să ia o dietă bogată în carbohidrați, evitând doar zahărul. Aceasta, desigur, duce la necesitatea unor doze mari de insulină, care fac imposibilă stabilizarea nivelului de zahăr din sânge - crește și scade brusc în timpul zilei, în funcție de dietă și injecții.

Personal, sunt destul de sceptic în ceea ce privește medicina „alternativă” și tot felul de prostii pseudo-științifice, așa că sunt chiar puțin jenat să vorbesc despre asta. Dar știința nu este infailibilă, medicina (ca disciplină practică bazată pe știință) cu atât mai puțin, iar disciplinele legate de nutriție sunt heptane. Recent (bine, acum 15 ani) s-a dovedit că grăsimile și sarea nu sunt „ucigașul inimii”, așa cum s-a afirmat pe scară largă, iar acest fapt și-a făcut drum încet în practica medicală de atunci.

Publicul interesat de o viață și de o alimentație sănătoase l-a îmbrățișat și a experimentat cu o dietă săracă în carbohidrați de mult timp, arătând că, chiar și până la cetoză, nu numai că nu este un „ucigaș”, ci în multe cazuri mai sănătos . Dacă lucrurile se vor schimba în atitudinea diabetului-medicină timpul ne va spune, dar cartea mi se pare logică și aș recomanda diabeticilor să o citească și experimente foarte atente bazate pe sistemul doctorului Bernstein.

Cartea conține, de asemenea, o mulțime de sfaturi practice pentru diabetici, despre testeri de zahăr, ace, pixuri, probe de mâncare, informații despre alimente etc.