rechin este

Aproape toți oamenii știu ce este cel mare rechin alb, dar puțini sunt conștienți că are un alt nume carcharodon. Acesta nu este doar cel mai mare rechin, ci și cel mai sete de sânge membru al acestui gen.

Adultul poate ajunge până la 8 metri. Mulți oameni numesc acest pește „moarte albă”, deoarece acești prădători atacă adesea înotătorii.

Rechinul locuiește în apele moderat reci și calde ale oceanelor lumii și înoată la o adâncime de 30 de metri. Coloana vertebrală a acestui pește răpitor nu este alb, ci mai degrabă gri, dar uneori albastru-gri.

Burtica ei este aproape alba, iar inotatoarea dorsala este neagra. Doar cei mai mari rechini sunt albastru și alb.

Mâncarea preferată a rechinului alb este rechinii, care locuiesc în apele oceanului din apropierea Africii de Sud. Indivizii mai mici vânează pești mici, cum ar fi tonul, delfinii nou-născuți sau țestoasele.

Dar când marele rechin alb atinge o dimensiune de 3 și peste 3 metri, începe să se hrănească cu locuitorii mai mari ai oceanului.

Trebuie remarcat faptul că carnea marelui rechin alb este printre cei perisabili. Prin urmare, este important să îndepărtați capul și corpul tăiat nu mai târziu de 7 ore după capturare.

Apoi este sărat, marinat sau pur și simplu congelat. Carnea procesată poate fi păstrată mult timp în frigider.

Valoare nutritivă la 100 de grame de carne de rechin alb

• Proteine ​​- 45,6 grame;
• Grăsime - 8,1 grame;
• Carbohidrați - 0;
• Apă - 6,1 grame;
• Valoarea energetică - 130 kilocalorii;

Carnea de rechin crud este bogată în proteine ​​și grăsimi - 130 kilocalorii la 100 de grame, iar gudronul de rechin - 142 kilocalorii.

Conținutul caloric al cărnii de rechin coapte în pesmet - 228 kilocalorii. Ca aliment potrivit pentru consumul uman, carnea de rechin este grasă și nu este recomandat să fie consumată în cantități mari de către persoanele supraponderale.

Proprietăți utile

Ca în orice alt pește oceanic, carnea de rechin conține o cantitate imensă de macro și micronutrienți. Ele formează un complex de nutrienți care alcătuiesc protoplasma vie a celulelor.

Această combinație nutrițională este extrem de importantă, deoarece normalizează funcțiile tuturor organelor și sistemelor corpului uman. Carnea de rechin conține vitaminele A și B, precum și cupru, fosfor, săruri de calciu și iod.

Ficatul unui rechin alb este o adevărată farmacie naturală mobilă. Acesta este numele pe care i l-au dat mulți specialiști. Acest lucru se datorează faptului că substanțe importante precum alchiglicerolul și squalenul sunt prezente în acest organ al rechinului.

Majoritatea dintre noi știm probabil că acesta din urmă este un antibiotic natural care este foarte asemănător cu ampicilina, dar mult mai puternic. O altă diferență este că squalenul nu provoacă efecte secundare.

Tratamentul cu preparate pe bază de această substanță duce la eliminarea completă a inflamației, a infecțiilor și chiar a celor mai rezistente tipuri de ciuperci.

Alglicerolul este un imunostimulant și foarte eficient. Acest compus ajută la distrugerea celulelor canceroase, bacterii, viruși și, de asemenea, normalizează funcția sistemului circulator.

Contraindicații

Conform studiilor științifice, carnea de rechin este susceptibilă la acumularea de mercur. Este evident că consumul unei astfel de carne ar provoca daune enorme sănătății.

Viitoarele mame sunt deosebit de sensibile la carnea contaminată cu mercur în timpul alăptării. Conținutul ridicat al acestui metal are un efect negativ asupra celulelor creierului în curs de dezvoltare ale bebelușului în creștere.