reguli

Dacă aveți sarcina de a organiza un prânz formal, o petrecere informală sau o cină formală mare și nu știți cum să aranjați masa, nu vă faceți griji, acum veți înțelege. În acest articol vom explica în detaliu cum să aranjați corect masa pentru trei situații diferite - de la cinele zilnice de familie la o vacanță formală. Prin intermediul imaginilor veți putea afla cu ușurință cum să așezați fiecare farfurie, șervețel, cuțit și furculiță.

Pentru evenimentele de zi cu zi aveți nevoie doar de o saltea, tacâmuri (furculiță, cuțit și lingură), farfurie, pahar cu apă și șervețel.

Reguli de bază pentru servirea mesei

1. Așezați suportul pe masă.

2. Așezați farfuria în mijlocul suportului.

3. Așezați șervețelul în stânga farfuriei și furculița pe el.

4. În dreapta plăcii, așezați cuțitul cât mai aproape de placă, cu lama îndreptată spre interior. Așezați lingura în dreapta cuțitului. Fundul ustensilelor și placa trebuie să fie aliniate, adică pe un singur nivel.

5. Așezați cana de apă ușor deasupra farfuriei, între ea și ustensile. Imaginați-vă ca și cum mâinile ceasului arătau la ora 1.

Sfat: Dacă preferați, puteți așeza șervețelul peste farfurie, deși unii cred că acest lucru poate crea un sentiment mai formal.

Setare informală a mesei (aranjament zilnic)

Știind cum să aranjați masa informal va fi util atunci când vă așteptați prieteni la cină sau la o altă întâlnire. Aranjamentul de bază descris mai sus și aranjamentul informal sunt aproape aceleași, dar în cel informal se adaugă un castron de supă și o farfurie de cină. Ca regulă generală, utilizați numai articole din sticlă, veselă și tacâmuri.

Dacă nu veți servi o salată, nu puneți o farfurie de salată pe masă. Dacă serviți doar vin alb, nu este nevoie de un pahar de vin roșu. Nu puneți un castron și o lingură pentru supă dacă nu veți servi unul.

Reguli pentru servirea unei mese informale (aranjament zilnic)

1. Așezați suportul pe masă.

2. Așezați farfuria în mijlocul suportului.

3. Așezați farfuria de salată pe farfuria de cină.

4. Dacă începeți cu supă, așezați vasul pentru supă pe farfuria de salată.

5. Așezați un șervețel în stânga farfuriilor și așezați o furculiță pentru cină.

6. În dreapta plăcilor, așezați un cuțit în apropiere și o lingură lângă el în dreapta.

7. Așezați cana de apă direct deasupra cuțitului.

8. Așezați paharul de vin sau altă băutură în dreapta și chiar deasupra paharului cu apă.

Etichete pentru servirea informală a mesei

Dacă utilizați agitate de sare individuale și mori de piper pentru fiecare oaspete, așezați-le în partea de sus a standului. În caz contrar, așezați-le lângă centrul mesei. Dacă servesc pe o masă lungă dreptunghiulară, acestea ar trebui să fie în mijlocul fiecărui capăt.

Setare formală pentru masă

Cea mai mare diferență între aranjamentul informal și formal al mesei este utilizarea plăcilor de prezentare. În mod tradițional, nu sunt utilizate tampoane în aranjamentul oficial al mesei. Uneori, dar mai rar, o bază rotundă poate fi așezată sub plăci pentru a conferi mesei un aspect și mai formal.

Aranjamentul formal include față de masă, farfurie mare de serviciu, farfurie pentru cină, bol pentru supă, farfurie pentru salate, farfurie pentru pâine, șervețel, furculiță pentru salată, furculiță pentru cină, cuțite, lingură, cuțit pentru unt, lingură de desert, cană pentru apă, un pahar de vin roșu și o pahar de vin alb.

Reguli pentru servirea la o masă oficială

1. Întindeți o masă călcată pe masă.

2. Puneți o placă de service mare pentru fiecare oaspete.

3. Așezați un castron cu supă în centrul vasului de servit.

4. Așezați o farfurie de pâine în partea stângă sus a farfuriei plate. Orientează-te prin asociere cu acele ceasului - pentru a indica între 22 - 23 de ore.

5. Așezați un șervețel în stânga plăcii mari de serviciu.

6. În stânga farfuriei de servire, așezați furculița pentru salată în exterior și furculița pentru cină în interior. Puteți așeza furculițele pe șervețel sau direct pe fața de masă între șervețel și setul de farfurii.

7. În dreapta și în apropierea plăcii mari, așezați cuțitul cu lama îndreptată spre ele și așezați lingura de supă în dreapta cuțitului.

Sfat: Toate tacâmurile verticale (furculiță pentru salată, furculiță pentru cină, cuțit și lingură) trebuie să fie plane și la aproximativ 1 centimetru distanță, iar fundul fiecărui fel de mâncare trebuie aliniat cu partea inferioară a plăcii mari plate.

8. Așezați cuțitul pentru unt orizontal pe farfuria de pâine cu lama orientată spre interior.

Notă: În toate aspectele, cuțitele vor fi orientate spre farfurie.

9. Așezați lingura de desert (lingurița) cu mânerul îndreptat spre dreapta chiar deasupra plăcii de serviciu.

10. Așezați cana de apă direct deasupra cuțitului. În dreapta acestuia și la aproximativ 2 centimetri mai jos așezați paharul de vin alb. Așezați paharul de vin roșu în dreapta și puțin deasupra paharului de vin alb.

Sfat: Deoarece în mod tradițional oamenii beau mai multă apă decât vin la cină, vasul cu apă ar trebui să fie mai aproape de sala de mese.

11. Dacă utilizați agitatoare individuale de sare și mori de piper pentru fiecare oaspete, puneți-le peste lingura de desert. În caz contrar, așezați-le lângă centrul mesei sau dacă serviți pe o masă lungă dreptunghiulară - în mijlocul fiecărui capăt.

Sfat: dacă utilizați un card care poartă numele persoanei și care îi marchează locul, așezați-l deasupra lingurii de desert.