Dacă sunteți un fan al peștelui la grătar, aveți felicitările mele!

pește

Acesta este un aliment minunat, sănătos și ar trebui să fie în meniul dvs. cel puțin de două ori pe săptămână. Dar, ca în cazul majorității felurilor de mâncare, există câteva reguli pe care trebuie să le urmați pentru rezultate și mai bune. Vezi cine sunt.

  • Grătarul dvs. trebuie să fie bine curățat. Când este ușor încălzit, ungeți suprafața cu o bucată de ceapă.
  • Pește (mai ales dacă este file) păstrat până la ultima în frigider, înainte de a pune pe grătar.
  • Spălați bine peștele în interior și în exterior. Așa vor cădea oasele mici.
  • Pestii vor grasime! Cu excepția cazului în care îl gătiți pe o tigaie pentru grătar Delimano. Atunci sunt suficiente doar câteva picături. În caz contrar, întindeți-l bine cu ulei de măsline pe ambele părți. Cel mai bine este să folosiți o perie.
  • Nu îndepărtați pielea în prealabil. Astfel, există riscul ca fileul să se destrame. De asemenea, odată coaptă, pielea este ușor de îndepărtat.
  • Pentru un gust mai gros și mai plăcut, umpleți peștele cu mirodenii proaspete și câteva felii de lămâie.
  • Peștele este așezat pe un grătar preîncălzit. Dacă coaceți un file fraged, nu este nevoie să îl întoarceți de mai multe ori. Dacă peștele este întreg, ar trebui să-l întoarceți la fiecare 3-4 minute. Întoarceți fiecare parte de cel puțin 2 ori.
  • Nu dezghețați niciodată peștii la temperatura camerei! Pentru a face acest lucru, utilizați modul adecvat al cuptorului cu microunde sau puneți peștele într-un castron cu apă rece și așteptați o oră sau două.
  • Odată dezghețat, peștele trebuie gătit cât mai repede posibil. Și nu-l îngheța din nou!