Scorţişoară
Coaja uscată din tulpina arborelui tropical brun este folosită în bucăți sau măcinată până la pulbere. Scorțișoară oferă mâncărurilor un gust deosebit de picant, dulce.
Cuisoare
Mugurii florali ai garoafei sunt un condiment aromat preferat atât în bucătăria chineză, cât și în bucătăria altor țări.
Curry
Condimentul asiatic exotic cu culoare galbenă și gust picant se folosește uscat, măcinat până la pulbere.
„5 condimente”
Acest condiment sub formă de pudră este numit astfel deoarece este compus din schinduf, hua jio, scorțișoară, cuișoare și anason stelat. Folosit în multe feluri de mâncare chinezești. În diferite regiuni, raportul cantitativ al ingredientelor condimentului este diferit, deci apare în diferite variante.
Bambus pentru gătit:
CUM SE UTILIZEAZĂ: pentru toate tipurile de feluri de mâncare gătite. Carne de porc tocată, carne de vită, pui cu bambus. Una dintre rețete: Spălați și tăiați o cantitate adecvată de bambus și carne de porc în bucăți, adăugați ghimbir proaspăt, sos de soia, zahăr și vin de gătit. După ce carnea este înăbușită, vasul este gata pentru consum.
Fidea/spaghete din orez chinezesc
Se toarnă apă fierbinte peste tăiței și se lasă 5 minute, după care se scurge apa. Taiteii pregatiti in acest fel sunt pregatiti pentru prajire
- Rețetă de Crăciun pentru salată Fusion cu dressing de afine-scorțișoară - Restaurantul Boyana Academy
- Caloriile din feluri de mâncare - pentru a le menționa într-un meniu de restaurant
- Cum să mănânci corect măsline într-un restaurant; Blogul lui Olive Stefanika
- Poze pentru un restaurant - Ce trebuie să știți
- Cum se gătește carne de vită în chineză