O propunere din bucătăria națională bulgară

zilei

Caserola slavă poate fi preparată cu diferite tipuri de carne - miel, carne de vită, carne de porc sau mixtă. Satisfăcător și bogat în gust, mai degrabă un fel de mâncare de iarnă care îi va încânta pe fanii bucătăriei naționale bulgare.

Produse necesare:

800 de grame de porc

400 de grame de ardei roșu

300 de grame de roșii

1/2 linguriță ulei

1 linguriță boia

1/4 linguriță piper negru

1 lingurita de orez

1/2 buchet de patrunjel

Mod de preparare:

Este bine să alegeți carne de porc colorată, astfel încât caserola să nu fie prea uscată. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mari. Curățați o ceapă și tăiați-o mărunt.

Într-o tigaie mare sau o cratiță, încălziți uleiul, turnați ceapa și carnea de porc și prăjiți timp de aproximativ 5-6 minute, amestecând continuu.

Spălați ardeii și tăiați-i în benzi groase. Adăugați-le în carne împreună cu orezul spălat și scurs. Adăugați 1 linguriță de sare, piper roșu și negru. Amesteca bine.

Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe, apoi adăugați-le și în amestec, amestecând. Odată ce amestecul este doar gras, se toarnă într-o tigaie, se adaugă 2 lingurițe de apă și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40-50 de minute până când orezul și carnea sunt gătite complet.