Murati cateva retete din care sa alegeti

crocantă

Mulți dintre noi facem pregătiri pentru iarnă. Și în legătură cu o astfel de popularitate a semifabricatelor, putem observa o mare varietate de rețete. În ultimii ani, a fost introdus un detaliu atât de neobișnuit, cum ar fi varza murată cu sfeclă. porumb marinat sau suc de dovleac acasă. Cu toate acestea, nu vom lua în considerare cele mai recente rețete. În schimb, apelăm la clasici.

Desigur, rețeta clasică Lecho și rețeta clasică pentru murături în timpul iernii sunt cunoscute de mulți dintre noi.

Murăturile pentru iarnă sunt un fel de mâncare flexibil. Putem folosi murăturile ca gustare sau le putem adăuga la salate, supe etc.

După cum puteți vedea, este destinat murării castraveților în timpul iernii și va fi discutat astăzi. De regulă, colectarea murăturilor în timpul iernii - acesta este un proces care necesită mult timp. Dar rezultatul merită.

Înainte să vă gândiți la modalități specifice de recoltare a murăturilor în timpul iernii, vreau să vorbesc despre care sunt daunele și beneficiile murăturilor.

Avantajele murăturilor este că conțin câteva oligoelemente utile pentru corpul nostru are un nivel ridicat de lichide, ajută la îmbunătățirea digestiei, are un efect laxativ ușor.

Cu toate acestea, asta nu este tot. Având în vedere beneficiile și efectele negative ale murăturilor, nu același lucru se poate spune despre dezavantajele. Muraturile afectează negativ sănătatea dinților noștri, nu sunt recomandate pentru utilizare de către persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, ficat, rinichi și ale sistemului cardiovascular. În plus, utilizarea murăturilor pentru femeile însărcinate ar trebui să fie limitată.

Acum reveniți la furnizarea murăturilor pentru iarnă și aruncați o privire la unele dintre rețetele de murături pentru iarnă.

muraturi crocante

Vorbim despre culegerea castraveților în timpul iernii, vom începe cu probabil cea mai simplă rețetă de murături. Vom face murături proaspete.

Această rețetă pentru murături în timpul iernii se caracterizează prin ușurința pregătirii. Pentru a face murături pentru iarnă, luați:

  • Orice număr de castraveți
  • 2 - 3 căței de usturoi
  • 1 sub ardei iute roșu
  • rădăcină de hrean, frunze de cireș, mărar (articole) - gust
  • 1 lingură sare.

Pentru a pregăti murătura proaspătă, cel mai bine este să faceți castraveți de dimensiuni mici și mijlocii.

Castraveții mei cu multă apă curgătoare și îi pun pe borcanul de trei litri (pre-sterilizat).

Adăugați condimentele. Umpleți-l până la refuz cu apă. Închideți murăturile pentru pături de iarnă. Întoarceți borcanul de mai multe ori, pentru că toate mirodeniile s-au putut amesteca. Scoateți borcanul de murături pentru iarnă la frigider.

Rețeta de murături descrisă este foarte simplă, deoarece nu este nevoie să gătiți marinate fanteziste.

Cei care își urmează dieta îndeaproape, este util să știm câte calorii sunt în murături. De obicei, caloriile murate depind de metoda de obținere a acestora. În acest caz, murătura calorică este de 11 kcal la 100 de grame de produs.

Acum, să ne întoarcem la rețetele pentru murături și să vedem cea mai obișnuită rețetă pentru murături - murăturile în timpul iernii, rulate pe bănci.

Retete murate în bănci

Desigur, rețetele pentru murături pot fi diferite. Cu toate acestea, murăturile conservate sunt cele mai populare. Pentru a face murături în bănci, avem nevoie de:

  • 2 Ug kg de castraveți
  • 3 linguri sare
  • 3 - 4 căței de usturoi
  • Frunze de stafide, cireșe, hrean - după gust
  • 1 tulpină de mărar (umbrelă)
  • 3 mazăre condiment.

Pentru a face murături în maluri, este mai bine să luați castraveții sunt mici, așa că au fost așezați ușor în borcan. Dacă puteți încă o mulțime de murături în borcane, acestea ar trebui să fie pre-tăiate în bucăți.

Cu grijă castraveții mei. Pe jumătatea inferioară a malurilor punem frunze de coacăze negre, cireșe și hrean. Apoi adăugați castraveții. Apropo, pentru prepararea murăturilor conservate cel mai potrivit borcan de trei litri, care trebuie pre-sterilizat.

castraveții se așează deasupra celeilalte jumătăți de frunze. Adăugați mărar, usturoi și ienibahar.

Apoi se toarnă băncile de apă murate în vârf și se adaugă sare. Închideți capacele din polietilenă. Apoi agitați ușor conservele murate, astfel încât sarea să se dizolve.

După scoaterea recipientelor de pe capac și lăsați acid în borcane la temperatura camerei timp de 3 zile.

Apoi îmbinați saramura și fierbeți. Frunzele murate și conservate se spală cu apă și se pun înapoi în vas. Umpleți saramură de ostyvshim.

Apoi adăugați în fiecare borcan o tabletă de aspirină și răsuciți capacele de fier conservate în murături. Astfel de murături pot fi depozitate la temperatura camerei pentru o lungă perioadă de timp.

Acum să ne întoarcem la întrebarea câte calorii sunt în murături. Deci, câte calorii în murături preparate conform rețetei? Dacă înainte, murăturile calorice erau de 11 kcal, atunci, în acest caz, murăturile calorice vor fi de 13 kcal la 100 de grame de produs.

În cele din urmă, luați în considerare o altă rețetă obișnuită pentru murături. Această rețetă pentru murături crocante într-un butoi.

Rețetă din murături de butoaie

Rețetă din murături de butoi Cunoscută și din cele mai vechi timpuri. Chiar și în acele zile murăturile în butoi erau foarte populare. Desigur, de-a lungul timpului rețeta de butoaie pentru murături a suferit unele modificări. Cu toate acestea, în prezent murăturile Reci într-un butoi au un gust excelent.

  • 50 kg de castraveți
  • 100 de litri de apă
  • 8 Ug kg de sare
  • 2 kg umbrele de mărar
  • 200 de grame de usturoi
  • 240 de grame de rădăcini și frunze de hrean
  • 250 de grame de legume proaspete
  • 500 de grame de frunze de coacăze negre și cireșe
  • 50 de grame de ardei boia.

Pentru început, trebuie să opărești cu apă clocotită pe butoi. Apoi, spălați castraveții și începeți să-i impuneți în butoaie, alternând cu condimente.

Umpleți toată saramura. Soluția salină de gătit după cum urmează: dizolvați sarea și apa.

Acoperiți cu castraveți de tifon. Am pus deasupra sclaviei. Aproximativ un butoi de castraveți la temperatura camerei timp de 3 zile. Apoi (dacă este necesar) pentru a umple saramura. Trebuie să murăt castraveți complet acoperiți.

Îndepărtați butoiul de murături într-un loc răcoros pentru depozitare în timpul iernii.

Din nou, permiteți-mi să întreb câte calorii sunt în murături. După cum știți deja, pentru a răspunde la întrebarea: „Câte calorii sunt într-o murătură”, trebuie să luați în considerare o metodă de gătit. Butoiul de murături caloric este de 13 kcal la 100 de grame de produs.

Vizitatorii care au căutat această rețetă s-au uitat și: